Wajik Bandung dari Kendal.
Kalian bisa belajar membuat Wajik Bandung dari Kendal menggunakan 7 bahan dan 8 langkah. ini cara Kalian memasak.
Berikut bahan Wajik Bandung dari Kendal
- menyiapkan 1 butir kelapa setengah tua, kupas kulit arinya, parut.
- menyiapkan 2 bks agar" swallow (me merah).
- kamu butuh 1 kg gula pasir.
- kamu butuh 1 sdm frambos essence.
- menyiapkan 200 gr tepung ketan.
- menyiapkan Secukupnya garam.
- berikut Secukupnya kertas minyak/delancang warna warni.
berikut langkah cara membuat Wajik Bandung dari Kendal
- Kelapa yg sudah di parut campurkan dengan agar agar, gula, dan garam sambil di uleni hingga kelapa mengeluarkan air.
- Panaskan di wajan anti lengket dengan api sedang sambil di aduk perlahan. Tunggu sampai air menyusut.
- Setelah air menyusut, tambahkan frambos essence, kemudian aduk.
- Setelah tercampur rata, masukkan sedikit demi sedikit tepung ketan sambil diaduk.
- Aduk terus hingga adonan mengeluarkan sedikit minyak. Kira kira satu jam lamanya.
- Jika sudah berminyak, angkat dan tunggu sampai hangat. Jangan sampai dingin karena jika dingin adonan keras.
- Selagi hangat, bentuk adonan berbentuk bola, kemudian bungkus dgn kertas minyak yg sudah dipotong persegi atau sesuai selera..
- Diamkan maka dia akan menjadi keras di luar dan agak basah di dalam. Siap di sajikan.