Kue Lapis Kanji/Kue Pepe.
Kalian bisa belajar memasak Kue Lapis Kanji/Kue Pepe menggunakan 12 bahan dan 6 langkah. ini cara Kalian mengolah.
Berikut bahan Kue Lapis Kanji/Kue Pepe
- berikut 300 gr tepung tapioka.
- berikut 150 gr terigu.
- kamu butuh 400 gr gula.
- kamu butuh 1200 ml air.
- kamu butuh 30 gr krimer bubuk (me:fibercreme).
- berikut 1 sdm garam.
- kamu butuh 2 lembar daun pandan,sobek2.
- berikut 6 lembar daun jeruk,buang tulang.
- berikut 1 sdt pasta pandan.
- menyiapkan 1 sdt pasta stoberi.
- menyiapkan Loyang uk 18×18.
- menyiapkan Plastik.
berikut langkah cara membuat Kue Lapis Kanji/Kue Pepe
- Rebus daun pandan dan daun jeruk dg 1200ml air sampai mendidih dan wangi. Tambahkan krimer bubuk dan garam aduk rata. Dinginkan suhu ruang..
- Panaskan kukusan dg tutup sudah dilapisi kain. Dan siapkan loyang oles dg minyak lalu lapisi plastik..
- Dalam wadah campur tapioka,terigu dan gula. Masukkan air larutan krimer aduk rata sampai homogen kalau perlu disaring agar tidak bergerindil..
- Bagi 2 adonan beri warna hijau dan pink pd masing2 adonan aduk rata. Tuang adonan hijau kedalam loyang lalu kukus selama 5 menit,kemudian timpa lagi dg adonan pink kukus lagi 5 menit,begitu seterusnya hingga adonan habis. Terakhir kukus lagi semua selama 25 menit. Takaran perlapis aku pakai gelas cangkir (200ml).
- Setelah matang biarkan dingin lalu potong dg pisau yg diolesi minyak agar tidak menempel. Pastikan saat memotong kue sudah benar2 dingin ya. Klo aku bikin kuenya malam dan paginya baru dipotong agar hasil potongannya rapi..
- Nb : 1200 ml air + 30gr bubuk krimer boleh diganti 1200 ml santan ya moms...