cara mudah Membuat Kue Pepe Betawi (manis, gurihnya pas bikin nagih) Sedap

Kue Pepe Betawi (manis, gurihnya pas bikin nagih).

Kita bisa belajar mengolah Kue Pepe Betawi (manis, gurihnya pas bikin nagih) menggunakan 13 bahan dan 9 langkah. ini cara kamu mengolah.

Berikut bahan Kue Pepe Betawi (manis, gurihnya pas bikin nagih)

1. kamu butuh 500 gr tepung tapiyoka (opsi lain tepung sagu).
2. kamu butuh 25 gr tepung beras.
3. berikut 1 1/2 sdt garam.
4. menyiapkan 800 ml santan sedikit kental (me: 3 kara besar +air).
5. kamu butuh Bahan sirup:.
6. kamu butuh 500 ml air.
7. kamu butuh 500 gr gula pasir.
8. menyiapkan 10 lmbr daun jeruk.
9. kamu butuh 1 lmbr daun pandan.
10. berikut Bahan tambahan :.
11. menyiapkan 50 ml air daun suji(20 lmbr daun suji,1 lmbr daun pandan,air).
12. menyiapkan pewarna merah.
13. menyiapkan v.

berikut petunjuk cara memasak Kue Pepe Betawi (manis, gurihnya pas bikin nagih)

1. Campur tepung tapiyoka, tepung beras,garam. Tuangkan santan perlahan2, aduk smpe benar2 tercampur pakai whisk ya. Siapkan kukusan dg api sedang lapisi serbet *klo pakai tapiyoka akn dpt tekstur kenyal...klo tidak mau terlalu kenyal...bisa dg tapiyoka 425 gr, tepung beras 100 gr... klo saya suka pakai tepung sagu..cari yg kualitas bagus sprti alini. utk santan 800ml bisa di dpt dr 2 butir kelapa ya diksh air 650ml.. klo gak suka pakai yg instan* santanny dimasak dlu dg api kecil lalu diamkan..
2. Masak semua bahan sirup sampai larut dan harum pakai api kecil..lalu diamkan suhu ruang.
3. Campurkan sirup gula ke adonan(santan dan tepung2an td ya).
4. Ambil 500 ml adonan campur dg 50 ml air daun suji(klo gak mau ribet cukup ksh pasta pandan 1 sdt.. saya pakai pasta pandan golden brown aduk dg air).
5. Ambil 200 ml adonan campur dg pewarna merah.. bbrapa tetes smpe dpt warna yg km inginkan.
6. Sisanya biarkan putih dan beri sedikit essens vanila. siapkan loyang 20x20x7 yg telah diolesi minyak..
7. Tuangkan semua adonan merah.. kukus 5 menit, angkat tutup panci..sentuh dg jari klo sdh matang lanjut layer berikut, setelah itu tuang lagi 200ml adonan putih..kukus lg, stlh itu adonan putih lagi.. baru adonan hijau.. begitu seterusnya.. putih 2 kali hijau 1 kali sampai habis.. terakhir kukus smpe 20 menit. selalu aduk2 adonan yg akan di tuang ya...krn tepung biasanya mengendap..
8. Setelah matang diamkan di loyang selama 3 jam smpe uap panas hilang atau taro di ruang ber AC😀.... tips aman potong kue ini adalah dg spatula plastik biar gak menempel...
9. Selamat mencoba😉.