Kue Pepe Betawi ma2 Rakha.
kamu bisa belajar mengolah Kue Pepe Betawi ma2 Rakha menggunakan 9 bahan dan 7 langkah. ini cara Kalian mengolah.
Berikut bahan Kue Pepe Betawi ma2 Rakha
- berikut 700 gr tepung tapioka.
- kamu butuh 5 sdm munjung tepung terigu.
- kamu butuh 1/2 saset nutrijel plain.
- berikut 2250 ml Santan kental.
- menyiapkan Pewarna makanan merah dan pasta pandan.
- berikut 600 gr gula pasir dan secukupnya garam.
- menyiapkan 15 lembar daun jeruk.
- berikut 5 lembar daun pandan.
- kamu butuh 2 Batang sereh yg dikeprek dan 2 saset vanili.
berikut petunjuk cara mengolah Kue Pepe Betawi ma2 Rakha
- Campur jd satu kedlm panci santan,gula,garam,vanili,daun jeruk,daun pandan,sereh masak hingga mendidih jgn lupa diaduk-aduk spy santan ga pecah kemudian saring dan dinginkan.
- Campur jd satu tepung terigu+ tepung tapioka dan nutrijel kemudian tuang santan yg tlh didinginkan td aduk hingga tercampur rata tdk ada yg bergerendil klo perlu saring.
- Bagi adonan menjadi Beberapa bagian beri pewarna makanan sesuai selera aku bagi tiga putih,hijau dan merah untuk lapisan paling atas.
- Panaskan kukusan olesi loyang dgn sedikit minyak kemudian tuang adonan sebanyak 5 centong sayur kukus 10 menit hingga kue berwarna bening kemudian tuang adonan dgn warna berbeda sebanyak 5 centong sayur kukus kembali 10 menit lakukan hingga adonan habis untuk mengukus lapisan terakhir dikukus selama 50-60 menit.
- Tunggu hingga benar-benar dingin baru keluarkan dari loyang n potong-potong dgn spatula plastik/pisau yg diolesi dengan minyak.
- Pake loyang 20x20 tinggi berlapis-lapis,ini penampakan yg belum dipotong.
- Setiap kali sebelum menuang adonan harus diaduk yah karena tepungnya mengendap.