Kue Pepe / Lapis Sagu Rainbow.
kamu bisa belajar memasak Kue Pepe / Lapis Sagu Rainbow menggunakan 10 bahan dan 13 langkah. ini cara kamu membuat.
Berikut bahan Kue Pepe / Lapis Sagu Rainbow
- menyiapkan Santan:.
- kamu butuh 3 btr santan kelapa kental (1750ml).
- kamu butuh 10 gr garam.
- menyiapkan 10 lbr daun pandan.
- berikut 4 bh daun jeruk.
- menyiapkan Bahan:.
- kamu butuh 675 gr tepung sagu.
- kamu butuh 500 gr gula pasir.
- menyiapkan 20 gr tepung hunkwe.
- berikut Pewarna: putih,merah,orange,kuning,hijau,biru,ungu.
berikut langkah cara membuat Kue Pepe / Lapis Sagu Rainbow
- Rebus seluruh bahan santan,dinginkan. Saring hingga bersih.
- Panaskan kukusan hingga sudah panas. Saya lakukan pemasan kukusan saat mulai mengaduk adonan..
- Siapkan loyang persegi ukuran 20cm olesi dengen minyak goreng.
- Campurkan tepung sagu,gula, tepung hunkwe tambahkan santan sedikit demi sedikt. Aduk rata. Saring agar tidak bergerindil.
- Setelah itu bagi menjadi 7 adonan dan beri warna. Khusus warna putih hasil jadi kurang lebih 1100ml atau lebih sebab akan ada 11lapisan putih. Adonan putih campurkan dengan pewarna putih..
- Tuangkan adonan kedalam 6wadah sebanya 220ml untuk setiap warna (merah-orange-kuning-hijau,biru-ungu). Beri pewarna secukupnya. Sisihkan..
- Setelah kukusan panas. Takar adonan yang akan dilapis 100ml setiap lapisan..
- Mulailah dengan melapis dari warna merah. Setiap lapisan dikukus selama 5menit. Selang seling dengan warna putih untuk setiap lapisan. Urutan warna dapat dilihat di foto diatas..
- Lakukan hingga seluruh bahan habis. Setelah selesai melapis lapisan terakhir kukus lagi selama 20menit untuk mematangkan..
- Angkat dan dingginkan. Setelah dingin siap di potong..
- Siapkan wadah atau loyang untuk membalik. Setelah dibalik warna merah akan berada dilapisan paling atas.
- Saat memotong gunakan pisau yang sudah dioles dengan minyak goreng. Lalu bungkus dengan plastik bening..
- Selamat menikmati.