Kue Lapis Pepe betawi. Kue Lapis Pepe / Lapis Betawi. Kue pepe adalah kue tradisional berlapis-lapis sering disebut lapis Betawi yang masih termasuk aneka kue basah jajanan pasar yang menggunakan tepung sagu sebagai bahan utamanya yang dicampur tepung beras. Kue lapis is Indonesian kue, or a traditional snack of colourful layered soft rice flour pudding.
Kue yang bukan hanya bisa dibuat dengan tepung sagu.
Kue-kue tersebut biasanya disajikan saat acara-acara besar adat Betawi seperti penikahan atau Lebaran Betawi.
Kue geplak menjadi panganan kondang sederetan dengan kue khas atau kuliner asal Betawi lainnya seperti Dodol Betawi, Roti Buaya, Kue Kembang Goyang, Kerak Telor, dan Bir.
Kalian bisa belajar membuat Kue Lapis Pepe betawi menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. ini cara kamu mengolah.
Berikut bahan Kue Lapis Pepe betawi
- menyiapkan 🌈Bahan A🌈.
- kamu butuh 1300 ml santan.
- kamu butuh 4 lembar daun pandan.
- menyiapkan 20 lembar daun jeruk.
- menyiapkan 400 gr gula pasir.
- kamu butuh 2 sdt garam.
- kamu butuh 🌈Bahan B🌈.
- berikut 500 gr tepung tapioka.
- berikut 2 sdm tepung beras.
- berikut 🌈Bahan C🌈.
- menyiapkan Pewarna makanan.
- berikut Ungu.
- kamu butuh Biru.
- berikut Hijau.
- kamu butuh Kuning.
- menyiapkan Orange.
- berikut Pink.
Resep Kue Lapis - Anda dapat membuat kue sebagai camilan yang menemani waktu bersantai Anda. Salah satunya adalah membuat kue lapis. Banyak aneka ragam resep kue lapis yang dapat Anda coba. Kue lapis sagu atau lebih dikenal dengan kue pepe oleh masyarakat Betawi sebenarnya.
berikut langkah cara membuat Kue Lapis Pepe betawi
- Campur bahan A jadi satu. Lalu rebus hingga mendidih (jaga jangan sampai santannya pecah ya). Angkat, tunggu sampai santan hangat..
- Campur bahan B, aduk rata lalu tambahkan Bahan A sedikit demi sedikit (saring jika diperlukan).
- Bagi adonan menjadi 7, lalu kasih pewarna rainbow, dan untuk 1 warna dibiarkan original..
- Siapkan loyang, oles dengan minyak dan alasi dengan plastik..
- Tuang lapisan pertama kemudian kukus selama 10 menit/ sampai mengeras lalu tuang lapisan 2 sendok sayur lapisan putih, kukus lagi selama 10 menit, kemudian tuang warna selanjutnya. Begitu seterusnya sampai adonan habis. Setelah adonan habis, teruskan pengukusan selama 45 menit..
- Note : 🌈Kue Pepe harus benar” dingin baru dikeluarkan dari loyang (aku setelah matang biarkan 5jam baru keluarin dari loyang) 🌈supaya rapih waktu memotong pisaunya dilapisi dengan plastik dan diolesi sedikit minyak..
Kue Pepe atau kue lapis pepe merupakan kue tradisional khas betawi. Kue ini enak dengan tekstur yang lembut dan cantik mirip seperti kue lapis. Kue pepe biasanya dibuat dengan tepung sagu atau pun tepung kanji. Kue ini nikmat dijadikan cemilan teman santai dengan secangkir teh. Kue Lapis Sagu atau disebut juga Kue Pepe konon merupakan makanan khas betawi.