Kue Lapis / Kue Pepe.
Kalian bisa belajar mengolah Kue Lapis / Kue Pepe menggunakan 7 bahan dan 7 langkah. ini cara Kita memasak.
Berikut bahan Kue Lapis / Kue Pepe
- berikut 300 gram tepung tapioka.
- berikut 150 gram tepung terigu.
- kamu butuh 1200 ml santal instan kental.
- berikut 350 gram gula pasir.
- menyiapkan 1/2 sdm garam.
- kamu butuh 3 lembar daun pandan simpulkan.
- menyiapkan Secukupnya pasta pandan.
berikut langkah cara memasak Kue Lapis / Kue Pepe
- Siapkan panci, masukkan santan, gula, garam, daun pandan, rebus hingga mendidih dengan api sedang sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah, dinginkan (keadaan hangat juga tdk apa2).
- Siapkan baskom, masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk rata.
- Tuang adoanan santan kedalam baskom sedikit demi sedikit sambil di aduk2 sampai tercampur rata, lalu saring adonan agar tidak bergerindil..
- Bagi dalam 2 baskom, beri warna hijau pada salah satunya,.
- Panaskan panci kukusan, lalu masukkan loyang, tuang adonan hijau dengan centong sayur sampai menutupi permukaan loyang (tipis2 saja, hanya sampai tertutup permukaannya) tutup kukusan yg sudah di lapisi kain agar tidak menetes air uapnya, diamkan 5 menit, lalu tuang adonan putih kukus 7 menit, lakukan hingga adonan habis.
- Note : adonan hijau kukus 5 menit, putih kukus 7 menit, stelah penuh kukus 20 menit *kukus dengan api sedang.
- Angkat loyang, biarkan sampai hangat, lalu balikkan adonan diatas alas, iris2 dengan pisau yg dilapisi plastik agar tidak lengket, sajikaann😋.