Lapis Kanji aka Kue Pepe.
Kalian bisa belajar mengolah Lapis Kanji aka Kue Pepe menggunakan 10 bahan dan 6 langkah. ini cara Kalian mengolah.
Berikut bahan Lapis Kanji aka Kue Pepe
- kamu butuh 220 gr Tepung sagu.
- berikut 30 gr Tepung beras.
- menyiapkan 500 ml Santan sedang.
- menyiapkan 1/2 sdt Garam.
- kamu butuh Air Gula.
- kamu butuh 250 gr Gula.
- berikut 200 ml Air.
- berikut 5 lbr Daun jeruk robek².
- kamu butuh 2 lbr Daun pandan robek².
- menyiapkan secukupnya Pewarna makanan.
berikut langkah cara mengolah Lapis Kanji aka Kue Pepe
- Rebus gula, daun jeruk, daun pandan, hingga larut kemudian biarkan sampai min. hangat² kuku.
- Panaskan kukusan jika tutup nya tidak cekung alasi dgn serbet agar air tidak menetes, siapkan loyang dan olesi dgn minyak sayur yg baru, sisihkan.
- Campur santan dan garam aduk rata, kemudian tuang ke dalam tepung aduk rata, tuangkan air gula aduk rata kembali sampai halus, konsistensi adonan encer ya.
- Siapkan wadah, timbang masing² adonan dgn berat yg sama agar tinggi lapisan tiap warna sama, kemudian beri pewarna sesuai selera.
- Tuang ke dalam loyang, kukus selama 5 menit per warna, terakhir kukus selama 20 menit, angkat dan tunggu dingin.
- Sajikan 😉 Note : Beri pewarna jgn tll bnyk krn warna hsil kukusan jd lbh tua Saat memotong lapisi pisau dgn plastik atau olesi pisau dgn minyak.