Resep: Doko’-doko’ (Kue khas Bugis) Enak

Doko’-doko’ (Kue khas Bugis). Video ini menjelaskan tentang proses pembuatan kue khas Bugis doko doko cangkuling atau roko roko cangkuning dan cara membuat nya. Assalamu'alaikum, kali ini kami ingin berbagi cara membuat kue bugis atau di kampung kami biasa disebut doko'-doko'. Ini termasuk kue enak menurut saya, yuk. #kuenagasari #dokodokuttibugis Assalamualaikum teman-teman. kali ini aku buat kue tradisional yang lumayan dikenal banyak orang.

Doko-doko Cangkuning (Bugis) atau Roko-roko Cangkuning merupakan salah satu kue tradisonal Bugis yang sebenarnya sudah ada diseluruh nusantara, meski serupa. Месяц бесплатно. Kue Dange pulubollong ini merupakan salah satu jajanan tradisional khas masyarakat Bugis. Barangko adalah makanan penutup yang juga berasal dari daerah bugis Makassar, yang Doko-doko Cangkuling merupakan jajanan yang terbuat dari kombinasi tepung beras, kentang, gula. doko-doko cangkuling adalah kue yang terbuat dari kombinasi tepung beras, kentang, gula tepung dan santan. isinya biasanya berupa gula merah serta kelapa parut. biasanya kue ini dibungkus mengerucut menggunakan daun pisang. gambar via: HESTI'S KITCHEN : yummy for your tummy. Kalian bisa belajar mengolah Doko’-doko’ (Kue khas Bugis) menggunakan 7 bahan dan 10 langkah. ini cara Kita memasak.

Berikut bahan Doko’-doko’ (Kue khas Bugis)

1. menyiapkan 250 gr tepung beras.
2. menyiapkan 350 ml santan kental.
3. berikut 5 buah pisang kepok, potong 2 lalu belah 2 menjadi 4 bagian per 1 buah pisang.
4. menyiapkan 150 gr gula pasir atau sesuai selera.
5. menyiapkan 20 lembar daun pisang tua dipotong ukuran 20 cm x 25 cm.
6. kamu butuh 15 lembar daun pisang muda ukuran 15 cm x 10 cm sebagai alas daun tua.
7. menyiapkan 1/2 sdt Garam.

Wajar saja kue ini manis, sebab Kue Dange ini ada gula merahnya dan dikombinasikan dengan rasa yang gurih dari parutan kelapa. Masih bersama cemilan manis asal Sulawesi Selatan, kali ini Doko-Doko Cangkuling menjadi salah satu makanan khas rekomendasi dari Kami. Biasanya Doko Doko disajikan saat acara - acara besar di Makassar. Bisa dibilang Kue Dange adalah kue ranginya khas Makassar.

berikut petunjuk cara mengolah Doko’-doko’ (Kue khas Bugis)

1. Siapkan santan dalam panci dan tepung beras sesuai takaran masing-masing. Saya pakai takaran Pakai cup aja..
2. Tuang tepung beras ke dalam panci berisi santan dan siapkan gula pasir. Tuang ke dalam panci tsb lalu aduk sampai adonan larut semua..
3. Tambahkan garam lalu aduk kembali adonan hingga semua menyatu dan tidak ada tepung yang menggerindil..
4. Siapkan 20 buah pisang kepok. Kupas, lalu potong dan belah menjadi masing-masing 4 bagian dari 1 buah pisang..
5. Masak adonan tadi dengan api sedang saja sampai adonan mengental dan padat..
6. Siapkan daun pisang dan alasnya untuk membungkus..
7. Ambil adonan tepung sekitar 2-3 sendok makan lalu tata dan ratakan pada alas daun pisang muda. Ambil pisang dan letakkan di tengah-tengah adonan tepung tsb, balut pisang sampai tertutup rapi. Bentuk balutan menggunakan spatula anti lengket atau pakai alas daun pisang tsb agar bungkusan lebih rapi..
8. Jika tepung dan pisang sudah tertutup dan padat, balut dengan alas tadi diikuti lapisan daun pisang berikutnya. Pijat bungkusan dengan lembut agar lebih rapat..
9. Ulangi sampai adonan habis. Siapkan dandang/kukusan atau langseng. Masukkan dan tata semua bungkusan tadi dengan rapi dalam dandang untuk dikukus hingga matang kira-kira 25-30 menit atau kukusbhingga daun sudah tampak berubah warna secara merata seperti pada gambar di bawah..
10. Jika sudah matang. Angkat dan tata dalam piring saji. Selamat menikmati..

Jajanan khas Makassar ini merupakan kue tradisional warga Bugis yang memiliki rasa manis dan gurih karena kedua bahannya. Contribute to doko-desuka/doko.repository development by creating an account on GitHub. Baru belajar bikin kue atau roti? Tenang saja, resep-resep praktis dan ekonomis berikut dijamin bisa membuat anda naik level! Sebagai pemula dalam membuat kue, biasanya banyak yang tidak percaya diri karena takut gagal.