Chiffon Cake Sandwich.
Kalian bisa belajar mengolah Chiffon Cake Sandwich menggunakan 15 bahan dan 8 langkah. ini cara Kita mengolah.
Berikut bahan Chiffon Cake Sandwich
- kamu butuh Bahan Pasta.
- menyiapkan 130 gr tepung terigu protein rendah.
- menyiapkan 75 ml susu cair full cream warna putih.
- menyiapkan 60 ml minyak goreng/ canola oil.
- menyiapkan 6 butir merah telur.
- berikut 1 sdt pasta strawbery.
- menyiapkan Bahan Merigue.
- menyiapkan 6 butir putih telur.
- menyiapkan 1 sdm perasan air lemon/ 1/2 sdt cream of tartar.
- menyiapkan Sejumput garam halus.
- kamu butuh 130 gr gula pasir butiran halus/ castor sugar.
- menyiapkan Whipping Cream.
- menyiapkan 250 ml whipping cream, sangat dingin.
- kamu butuh 50 gr gula pasir halus/castor sugar.
- menyiapkan Topping: strawberry.
berikut petunjuk cara memasak Chiffon Cake Sandwich
- Siapkan bahan. Panaskan oven 160’C.
- Pasta: kocok lepas telur sampai warna memucat menggunakan whisk dan tambahkan minyak gorek dan susu, aduk rata..
- Tambahkan vanilla dan terigu (sambil diayak) lalu aduk rata dan sisihkan..
- Merigue: mixer putih telur, air jeruk dan garam sampai keluar busa. Masukkan gula pasir secara bertahap (3x) sambil terus dikocok sampai ‘stiff peak’.
- Masukkan kocokan merigue ke pasta bertahap 3x, aduk lipat menggunakan spatula sampai rata dan halus. Bagi menjadi 2 bagian. 1 bagian diberi pasta strawberry, aduk rata.
- Tuang selang-seling dalam loyang chiffon 20-22 cm ‘tanpa dioles apapun’. Tarik motif menggunakan ujung sumpit. Oven selama 170 selama 20 menit, buat crack di atas kue, setelah itu turunkan suhu menjadi 160’C dan lanjutkan memanggang selama 30 menit (sesuaikan oven masing-masing). Lakukan tes tusuk. Setelah matang tangkupkan sampai suhu ruang. setelah suhu ruang baru dipotong.
- Kocok whipping cream cair yang dingin dan gula dengan mixer kecepatan sedang hingga mengembang lembut. Jangan terlalu kaku. Jangan overmix karena cream akan pecah dan memisah..
- Setelah kue dingin, keluarkan dari loyang dan bagi menjadi 8 bagian. Ambil 1 bagian lalu belah tengahnya tanpa putus dan beri isian whipped cream dan topping strawberry.