Bingka Kentang Mini (Kue Lumpur Kentang). Tekstur bingka kentang mini seperti kue talam yang lembut dan enak. Selain di sebut kue bingka biasa kue ini di sebut dengan nama kue lumpur karena mimiliki tekstur yang sangat lembut. Kue lumpur kentang ini kadang di sebut bingka kentang.
Kue bingka merupakan salah satu kue tradisional Indonesia, tepatnya dari Banjarmasin.
Kue ini begitu populer di daerahnya karena memiliki cita rasa yang begitu enak dan nikmat serta teksturnya begitu empuk.
Kue bingka pada umumnya terbuat dari bahan dasar kentang dengan cara pengolahan.
kamu bisa belajar memasak Bingka Kentang Mini (Kue Lumpur Kentang) menggunakan 9 bahan dan 10 langkah. ini cara Kalian membuat.
Berikut bahan Bingka Kentang Mini (Kue Lumpur Kentang)
- kamu butuh 60 gr gula pasir.
- berikut 2 butir telur.
- menyiapkan 250 gr kentang.
- berikut 1/2 sdt vanili bubuk.
- berikut 120 gr tepung terigu.
- berikut 150 ml santan.
- berikut 1/4 sdt garam.
- berikut 50 gr butter leleh.
- kamu butuh Kismis (topping).
Contact Bingka Kentang Mini Siaga on Messenger. Bingka Kentang Mini Bingka Kentang khas Banjar ini saya buat dalam ukuran kecil. Kue lumpur kentang mini. foto: Instagram/@nina.subandoro. Resep kue lumpur kentang di atas sangat cocok diterapkan bagi Anda yang kehabisan ide dalam memberikan jamuan kepada tamu ataupun membuat camilan untuk keluarga tercinta.
berikut langkah cara memasak Bingka Kentang Mini (Kue Lumpur Kentang)
- Rebus kentang yg sudah di bersihkan sampai mateng, lalu dinginkan..
- Haluskan kentang (sy menggunakan garpu) atau di tumbuk..
- Rebus santan taburin garam, angkat dan dinginkan..
- Cat: bisa menggunakan whisk atau Mixer. - Mixer telur, gula, dan vanili sampai putih dan mengembang..
- Tuang santan yg sudah di rebus..
- Masukkan kentang dan tepung sambil di Mixer dgn kecepatan rendah sampai merata..
- Masukkan margarin cair aduk rata..
- Panaskan cetakan Bingka Mini olesin dgn margarin. - Tuang adonan ke dalam cetakan Bingka lalu di tutup..
- Setelah 1/2 Mateng taburin topping kismis lalu tutup biarkan sampai Mateng..
- Angkat dan dinginkan atau langsung dimakan selagi masih hangat..
Karena dengan langkah yang mudah, tanpa perlu pandai memasak pun Anda bisa membuatnya di rumah. Kue lumpur merupakan salah satu jajanan pasar berupa kue basah yang banyak digemari karena memiliki rasa yang begitu enak dan lezat. Kue ini terbuat dari bahan utama seperti kentang, tepung terigu. Kue bingka kentang memang biasanya telah banyak tersedia dipasaran dengan harga yang cukup terjangkau. Selain memiliki rasa yang enak, kue bingka kentang ini juga memiliki tekstur yang lebih lembut dan sedikit kenyal.