Bagaimana Membuat Kue Bingka Kentang Nikmat

Kue Bingka Kentang. Bingka kentang / kue lumpur kentang. kentang, telur ayam, vanila bubuk, garam, santan, tepung terigu, susu bubuk, Gula sesuai selera manis nya Sesy Sisilia. Bingkak Labu Kuning (Kue Lumpur) Kakek lagi panen labu, daripada labu banyak busuk mending di eksekusi jadi kue Susanti. Pas aku ke pontianak, aku beli kue bingka untuk oleh".

Resep Kue Bingka Kentang Kalimantan Barat - Bingka kentang merupakan salah satu kue khas yang dimiliki Banjar yang biasanya dapat anda temui di Kalimantan Timur maupun Kalimantan Selatan. Keunikan yang ada pada bingka kentang ini, terlihat dari bahannya dan juga cara untuk memasaknya. Bukan hanya tepung terigu saja yang bisa anda gunakan untuk dapat membuat kue ini, namun kue ini juga dapat. Kita bisa belajar mengolah Kue Bingka Kentang menggunakan 8 bahan dan 4 langkah. ini cara kamu mengolah.

Berikut bahan Kue Bingka Kentang

1. kamu butuh 250 gr Kentang.
2. kamu butuh 4 btr Telur.
3. menyiapkan 110 gr Gula Pasir.
4. menyiapkan 1/4 sdt Garam.
5. kamu butuh 1/4 sdt Vanili Bubuk.
6. menyiapkan 30 gr Tepung Terigu.
7. berikut 200 ml Santan.
8. berikut 1 sdm Mentega (Cairkan).

Untuk telur, resep asli Bingka kentang menggunakan telur bebek. Tetapi di dalam video ini saya hanya menggunakan telur ayam saja. Ini karena keberadaan suku Banjar memang tersebar di kedua wilayah tersebut. Keunikan Bingka Kentang terletak pada bahan dan cara memasaknya.

berikut petunjuk cara mengolah Kue Bingka Kentang

1. Kukus kentang dan kemudian haluskan hingga rata kemudian sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, garam dan vanili hingga semuanya larut kemudian tambahkan tepung terigu, aduk kembali hingga rata.
3. Tambahkan santan dan kemudian tambahkan margarin yang telah di cairkan, aduk kembali. Lalu masukkan kentang yang telah dihaluskan, aduk rata.
4. Siapkan wajan cetakan bulat yang telah diolesi dengan mentega kemudian panaskan dengan api cenderung sedang, tuang adonan dan tutup wajan agar lebih cepat matang. Bisa juga menggunakan loyang bingka dan dipanggang dengan suhu 200°C selama 50 menit. Setelah matang sajikan selagi hangat ❤️.

Selain tepung terigu, kue ini juga menggunakan kentang. Bingka terkenal sebagai kue tradisional khas Banjar yang berbahan dasar gula, tepung, santan, dan telur. Dimasak dengan cara dipanggang di atas bara api arang, bingka lazimnya dibuat berbentuk bunga besar. Bingka memiliki perpaduan cita rasa manis dan gurih yang sangat pekat, dengan tekstur yang sangat lunak dan lembut. Kentang dapat diolah menjadi berbagai macam jenis hidangan, salah satunya adalah kue bingka kentang.