Resep: Kue Gagatas Khas Palangkaraya Gurih

Kue Gagatas Khas Palangkaraya. Jenis makanan khas Palangkaraya yang terakhir ini terbuat dari beras ketan. Pada zaman dahulu banyak penduduk yang mengonsumsi kue ini ketika sedang paceklik. Bukan hanya di Palangkaraya saja, kue gagatas ini juga bisa ditemukan di Surabaya serta beberapa daerah disekitarnya. kue tradisional khas kalimantan tengah.

Kue Gagatas terbuat menggunakan bahan dasar dari beras ketan, yang merupakan kue tradisional Khas Palangkaraya, yang banyak sekali di jual di pasar-pasar tradisional Kalimantan Tengah, dengan berbagai macam bentuk membulat dengan dilapisi gula pada bagian luar, membuat camilan bercita rasa manis ini sangat pas untuk dijadikan sebagai teman minum segelas kopi ataupun teh hangat. Dengan bentuk membulat dan lapisan gula pada bagian luar membuat camilan bercita rasa manis ini sangat pas menjadi teman menyeruput segelas kopi ataupun teh hangat di sore hari. Kue gagatas zaman dulu dimakan ketika musim paceklik. kamu bisa belajar memasak Kue Gagatas Khas Palangkaraya menggunakan 10 bahan dan 11 langkah. ini cara kamu membuat.

Berikut bahan Kue Gagatas Khas Palangkaraya

1. berikut Bahan utama.
2. menyiapkan 10 Sdm Tepung ketan.
3. berikut 1 Sdm Tepung tapioka.
4. menyiapkan 1 Bungkus santan Sasa.
5. menyiapkan 2 Jumput garam.
6. berikut 1/4 kelapa (tidak muda juga tidak terlalu tua).
7. kamu butuh Bahan Pelapis.
8. berikut 3 Sendok gula pasir.
9. berikut 1 bulatan gula merah (gak usah disisir, diiris aja jd 2 bagian).
10. kamu butuh Segelas air.

Masyarakat Kalimantan Tengah tidak bisa panen dan tidak punya bahan makanan. Sekilas, tampilan kue gagatas sangat mirip dengan getas khas Surabaya. Kue ini terbuat dari tepung beras ketan yang dicampur dengan gula. Adonan kemudian digoreng sampai berubah warna jadi kuning kecoklatan.

berikut petunjuk cara membuat Kue Gagatas Khas Palangkaraya

1. Parut kelapa.
2. Tambahkan tepung ketan dan tapioka.
3. Masukkan santan Sasa.
4. Tambahkan 2 jumput garam.
5. Uleni hingga kalis.
6. Bentuk lonjong, lalu pipihkan.
7. Goreng di minyak panas dengan api kecil, bolak-balik agar matang merata.
8. Di wajan berbeda, campurkan segelas air, gula pasir dan gula merah. Didihkan hingga mengental seperti karamel.
9. Di wajan satunya, angkat dan tiriskan jika warnanya sudah berubah kuning keemasan.
10. Masukkan Kue Gagatas ke adonan gula. Aduk-aduk sebentar. Matikan kompor taruh di wadah (ini karamel gulanya pas dan nggak nyisa, jadi nyuci wajannya mudah bersih).
11. Sajikan selagi hangat.. Semoga menginspirasi karena pembuatannya sangatlah mudah😘💕.

Bingka khas Palangkaraya sendiri dibuat dari kentang yang diberi santan kelapa kental dan dimasukkan ke dalam cetakan berbentuk bundar kecil. Kalau kamu mau membeli kue ini, kamu bisa datang ke toko Bingka H. Makanan khas Palangkaraya yang satu ini merupakan sayur-sayuran. Terbuat dari daun singkong yang ditumbuk halus. Kemudian dicampur dengan terong kecil lalu ditambahkan bumbu rempah-rempah.