Kue Pepare. Kue Lapis Sagu atau Kue Pepe. Kue pepe merupakan kue tradisional berlapis-lapis dan menggunakan tepung sagu sebagai bahan utamanya. Sajian kue pepe lapis ini memang sudah sangat umum di sajikan untuk menyambut hari raya lebaran.
Dari namanya, kue ini memang sekilas mengingatkan kita akan keberadaan pare.
Kue khas Banjarmasin ini memang memiliki bentuk yang mirip dengan pare.
Ada juga yang menyebut kue ini dengan sebutan kue perape.
Kita bisa belajar membuat Kue Pepare menggunakan 10 bahan dan 5 langkah. ini cara Kalian memasak.
Berikut bahan Kue Pepare
- kamu butuh 250 gr tepung pulut (ketan).
- berikut 2 tetes pasta pandan.
- kamu butuh 1/2 sdt garam.
- berikut 1 gelas santan hangat dari 1/2 butir kelapa.
- berikut Bahan unti :.
- kamu butuh 1/2 butir kelapa.
- kamu butuh 1 batok gula merah.
- berikut 1 sdm gula pasir.
- menyiapkan 1/3 sdt garam.
- kamu butuh 1/2 gelas air.
Dengan citarasa manis dan tekstur yang kenyal, kue pepare jadi salah satu kue tradisional khas Banjarmasin yang disukaiā¦ Kue pepe ataupun kue lapas, sama-sama memiliki tekstur dan kekenyalan yang lembut dan gurih. Resep kue pepe sangat mudah dipraktekkan, namun memerlukan kesabaran karena proses pembuatannya selapis demi selapis. Lihat juga resep Lapis Kanji / Kue Pepe, Kue pepe pisang enak lainnya! I hope you like this video!
berikut langkah cara memasak Kue Pepare
- Bahan unti : parut kasar kelapa, lalu masak semua bahan unti hingga airnya kering.
- Bahan kulit : campurkan didalam wadah, tepung ketan, garam, dan 2 tetes pasta pandan. Lalu tambahkan sedikit demi sedikit santan da uleni hingga kalis.
- Ambil sedikit adonan lalu isi dengan unti kelapa. Buat berbentuk lonjong (sesuai selera) dan buat garisĀ² dengan spatula (pake sendok juga bisa).
- Sebelum di kukus pastikan kukusan sudah di panaskan terlebih dahulu. Kukus dengan di alasi daun pisang yg sudah di olesi minyak sayur. Sambil sesekali dibuka tutup agar kue peparenya tidak melebar. Setelah matang, matikan kompor dan olesi dengan minyak sayur agar tanpak mengkilat.
- Kue pepare siap di hidangkan. Selamat mencoba š.
It would mean so much to me if you share this recipe with your friends. I hope this video was fun and helpful. I think everyone can cook homemade food from my video. Kue favorit saya ini, dulu waktu masih kecil suka bgt minta mama dan nenek belikan kue ini ketika mereka pergi ke pasar. #cookpadindonesia #cookpaders #cookpad_id #cookpadcommunity #masakitusaya #pekaninspirasi #kuraskulkas #antiribet #DiRumahAja #staysafe #WeekendChallenge. Cara Membuat Kue Pepare - Pertama kali bikin kue pepare yang merupakan salah satu jajanan pasar khas Banjarmasin Kalimantan Selatan.