Chai Kwe Pontianak. Salah satu resep warisan ibu mertua yg asli pontianak. Bahkan resep ini diturunkan ke adiknya yg skr jual chai kue di pontianak dan sukses besar. Bravo mama! 😍😙 Chai kue itu sejenis dumpling isi sayuran.
Bagi Teman yang mau mencobanya ini resepnya.
Bagi kalian yang sedang berlibur ke Pontianak pasti tak sulit untuk menemukan makanan yang satu ini.
Chai kwe atau lebih dikenal dengan choi pan menjadi salah satu menu wajib yang harus dicicipi.
kamu bisa belajar membuat Chai Kwe Pontianak menggunakan 8 bahan dan 5 langkah. ini cara Kalian membuat.
Berikut bahan Chai Kwe Pontianak
- kamu butuh Bahan kulit.
- berikut 2 gelas / cangkir kecil tepung beras.
- menyiapkan 1 gelas / cangkir kecil tepung sagu.
- menyiapkan 3 gelas / cangkir air.
- menyiapkan Bahan isian :.
- kamu butuh 1 buah bengkuang, (potong tipis2 memanjang).
- berikut secukupnya bawang putih cincang.
- menyiapkan secukupnya minyak.
Sepintas, makanan ini mirip dengan pastel atau kokret. Yang membedakan adalah cara pengolahannya, jika pastel harus digoreng maka chai kwe harus dikukus. Diperlukan kesabaran dan waktu yg lama untuk membungkusnya. Makanan yang satu ini adalah khas Indonesia khususnya di Pontianak, makanan ini tidak digoreng melainkan di kukus. untuk kulitnya terbuat dari campuran tepung beras dan tepung tapioka. dan isinya bermacam-macam ada sayuran ada bengkuang sesuai selera kita. penasaran .
berikut petunjuk cara membuat Chai Kwe Pontianak
- Campur tepung beras dan sagu dan air. Adonin sampe kalis dan bisa dibentuk. Giling dengan gilingan, lalu bentuk bulatan kecil sebanyak 20pcs. Ambil 1 bulatan lalu pipihkan untuk disi dengan bengkuang.
- Tumis bengkuang yang sudah dipotong dengan bawang putih sampe harum, tambahkan garam, minyak wijen u/pengharum, royco secukupnya. Masak sampe matang.
- Pipihkan adonan kulit yg sudah berbentuk bulatan, isi dengan bengkuang yg sdh dimasak. Bentuk sesuai foto. Tata didandang kukusan yg sdh dilapisi plastik anti panas..
- Kukus chai kwe di atas kompor selama kurang lebih 15-20 menit. Matikan api. Angkat dandang dan diamkan sebentar..
- Chai kwe siap disantap. Tambahkan bawang putih cincang yg sdh digoreng diatas chaikwe. Yummy.
Berbeda loooh antara Chai Kwe dengan Cakue. Malah ada resepnya juga di situ. Bedanya dengan tulisan versi Koko Jerry, saya berbagi resep dalam Bahasa Indonesia hehe. Ini dia resep membuat Chai Kwe Lezat Khas Pontianak Kalau kamu pesan sajian satu ini, pasti kamu akan ingat sesuatu. Karena, Chai Kwe sendiri adalah pangsit halal khas Pontianak yang isinya sayuran.