cara mudah mengolah Talam Ebi versi Singkawang Lezat

Talam Ebi versi Singkawang. Berbeda dengan kue talam ubi, kue talam ebi ini menggunakan tepung beras sebagai bahan utamanya dan ebi sebagai taburan atasnya. Perpaduan bahan tersebut memunculkan rasa yang unik, yaitu kenyal, gurih dan asin. Dahulu, kue ini dibentuk di loyang untuk kemudian disajikan dan dipotong.

Resep talam singkong ini merupakan salah satu jajanan pasar favorit. Walaupun sekarang sudah mulai jarang yang menjual talam singkong ini namun tidak ada salahnya saya share resep ini agar kuliner nusantara Indonesia ini tetap lestari, jangan sampai warisan resep nenek moyang kita ini punah. Fenomena ini terjadi di salah satu kota di Kalimantan Barat, yaitu Singkawang. Kalian bisa belajar memasak Talam Ebi versi Singkawang menggunakan 18 bahan dan 7 langkah. ini cara Kalian mengolah.

Berikut bahan Talam Ebi versi Singkawang

1. menyiapkan Bahan 1: adonan.
2. berikut 240 gr Tepung Beras.
3. menyiapkan 100 gr Tepung Tapioka.
4. kamu butuh 1400 ml Santan.
5. berikut 1 1/2 sdt Garam.
6. kamu butuh 1/2 sdt gula (yg suka bole pake kaldu bubuk).
7. kamu butuh Bahan 2: Toping.
8. menyiapkan 300 gr lobak manis.
9. berikut 80 gr ebi manis.
10. berikut 100 gr bawang merah.
11. berikut 40 gr bawang putih.
12. kamu butuh 1/4 sdt five spices/bumbu ngohiong.
13. berikut 2 sdt gula.
14. menyiapkan 1 1/2 sdm kecap asin.
15. kamu butuh Sedikit lada.
16. berikut secukupnya Minyak.
17. menyiapkan Bahan 3: pelengkap.
18. berikut Secukupnya daun bawang.

Nama kota Singkawang sendiri berasal dari bahasa Khek (Hakka), yaitu San Khew Jong ((hanzi : 山口洋; pinyin : Shānkou Yáng), yang secara harafiah berarti "daerah yang dikelilingi oleh lautan dan gunung-gunung". talam ebi. Bahan taburan Tumis cabai merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan ebi, garam, dan gula pasir. Dealer Toyota Singkawang - Harga OTR Cash / Kredit dengan DP murah dan Cicilan Ringan untuk pembelian mobil Toyota baru di kota Singkawang.

berikut langkah cara mengolah Talam Ebi versi Singkawang

1. Bahan 2:toping disiapin dulu... Cincang lobak, ebi manis, bawang merah dan bawang putih.. pisahin ya....
2. Selanjutnya oseng lobak menggunakan minyak ampe kering dan sedikit garing. Sisihkan.. lanjut oseng ebi sebentar masukkan bawang merah dan bawang putih oseng kembali sampe garing. Setelah itu mskkan kembali lobak tersebut dan dikasi bumbu ngohiong, kecap, dan gula..
3. Bahan adonan : bisa perlapis jg bisa kukus sekalian... Jika mengukus adonan perlapis. Campur semua bahan adonan jadi satu disaring. Dan dipanasin dikompor sambil diaduk hingga hangt kuku sj.. jangan sampe panas ya.. soalnya efekny hangus dibawah walaupun sudah kita aduk...
4. Siapin kukusan atasnya dikasi serbet jika kukusannya kecil... Tergantung besar kecilnya loyang.. masukkan 2 s/d 3 sendok sayur setiap mengukus... Ulangi berturut2 dan jngan lupa selalu diaduk dl adonn sebelum dituangkan.
5. Jika kukus adonan dengan serentak. Pisahkan santan menjadi dua bagian.. satu dicampur di tepung aduk rata... Dan kemudian sisa setenghnya lagi dimasak sampe mendidih dan lngsung dituang kedalam tepung tersebut.. aduk rata. Dan tuang keloyang.. kukus sampe matang...
6. Tabur toping dan dikasi daun bawang.
7. Ini msi edisi hampan saya pakai 60gr tepung beras, 20gr tepung tapioka, 3/4sdt garam, 1sdt gula, 700ml santan agak kental. Hsilnya lebih encer.msk santan sampe mendidih langsung tuang ke adonn aduk rata dan langsung kukus.selama 30menit..

Ada talam hijau, talam kentang, talam ubi, talam ebi dan masih banyak jenis dan nama kue yang dikukus ini. Kali ini kue talam menggunakan singkong yang dicampur dengan gula merah. Jika suka Anda bisa menambahkan potongan buah nangka di dalamnya. Berbeda dengan Talam Bulan dan Talam Ubi, Talam Bumbu memiliki rasa gurih rempah yang patut Anda coba. Bahan dasarnya tetap sama, namun dibumbui rempah, kelapa parut dan udang ebi.