Resep: Apam Batil Barabai (Serabi ala Banjar) Lezat

Apam Batil Barabai (Serabi ala Banjar). Apam barabai, si apam yang berasal dari kota kecil kabupaten Barabai, Hulu Sungai Tengah, Kalsel. Apam batil adalah nama asli dari serabi khas Banjar. Makanan terbuat dari tepung beras dan terigu ini dimasak dengan cara dibakar dengan menggunakan alat.

Berbeda dengan apam bejuruh atau apam serabi umumnya yang dipanggang dirinjing atau wajan tua. Orang banjar pasti tau adanya Apam barabai, siapa sih yang gak tau apam berabai?? Apam barabai adalah kue basah yang dibuat dari tepung beras, santan, gula merah/putih, dan tape singkong. Kita bisa belajar membuat Apam Batil Barabai (Serabi ala Banjar) menggunakan 12 bahan dan 8 langkah. ini cara Kita membuat.

Berikut bahan Apam Batil Barabai (Serabi ala Banjar)

1. berikut Bahan Utama :.
2. kamu butuh 200 gram tepung beras.
3. kamu butuh 200 ml air hangat.
4. berikut Bahan Biang :.
5. berikut 100 gram tape singkong.
6. kamu butuh 3 sdm tepung beras.
7. menyiapkan 1 sdm gula pasir.
8. kamu butuh 150 ml air hangat.
9. kamu butuh Bahan Kuah Gula :.
10. berikut 250 gram gula merah.
11. kamu butuh 300 ml air.
12. menyiapkan 1 lembar daun pandan.

Makanan ini bentuknya bulat dan tipis, berwarna merah kecoklatan atau putih. Apam atau apem (dikenal juga dengan appam di negeri asalnya India) adalah makanan yang terbuat dari tepung beras yang didiamkan semalam dengan mencampurkan telur, santan, gula dan tape serta sedikit garam kemudian dibakar atau dikukus. Bentuknya mirip serabi, tetapi lebih tebal. Apam barabai, si apam yang berasal dari kota kecil kabupaten Barabai, Hulu Sungai Tengah, Kalsel.

berikut langkah cara membuat Apam Batil Barabai (Serabi ala Banjar)

1. Membuat bahan biang, haluskan tape dan buang sumbunya. Masukkan bahan lainnya dan aduk hingga tercampur rata..
2. Siapkan tepung beras dalam sebuah baskom, lalu masukkan bahan biang. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata..
3. Setelah diaduk rata adonan akan nampak seperti pada foto. Tutup adonan dengan serbet atau plastik wrap sekitar 8-12 jam..
4. Setelah difermentasi buka tutup adonan, adonan akan nampak mengembang dan berbuih setelah diaduk..
5. Panaskan wajan/teplon dan olesi minyak goreng, tuang satu sendok sayur adonan dan biarkan sampai nampak gelembung, lalu tutup dan masak dengan api kecil hingga matang..
6. Setelah bagian atas kering dan matang, keluarkan dari wajan. Lakukan sampai adonan habis..
7. Masak gula merah dan air sampai gula larut dan mendidih, lalu saring agar kotoran digula hilang..
8. Cara penyajian, letakkan satu buah apam dipiring dan siram dengan kuah gula merah. Apam Batil siap disajikan 😊.

Ini adalah aplikasi pasien dan antrian mandiri untuk berobat rawat jalan di RSUD H. This is the application of patients and independent queues for outpatient treatment at H. Apam ciri khas kota barabai,ada apam banyiur ada apam barenda. Resep apam barabai khas Banjar Kalimantan Selatan. APAM BARABAI - LAGU BANJAR KOCAK (John Tralala Group).