Kue Khas Banjar. Perjalanan kali ini singgah di sebuah warung yang bernama "VIKRI SERABI" bertempat Jl. Warung ini buka dari pagi hingga sore. Berbagai macam kuliner khas banjar dijual disini, seperti Buras / Lapat, Nasi kuning, Pundut Nasi, dan lain lain.
Kue bingka biasanya disantap sebagai takjil oleh orang-orang dari suku Banjar.
Dalam bahasa Banjar, kue dinamakan juga 'wadai'.
Umumnya, kata ini digunakan untuk aneka jenis olahan kue manis.
Kalian bisa belajar membuat Kue Khas Banjar menggunakan 6 bahan dan 3 langkah. ini cara Kalian mengolah.
Berikut bahan Kue Khas Banjar
- berikut 250 gr tepung.
- kamu butuh 250 gr gula putih.
- menyiapkan 50 gr margarin.
- menyiapkan 150 ml air.
- berikut 2 butir telor.
- kamu butuh 1/2 sendok teh soda kue.
Bingka Kentang adalah kue khas Banjar. Kue ini biasanya disajikan pada saat acara acara tertentu oleh suku banjar. Kue ini mempunyai rasa manis dan legit dengan tektur yang lembut seperti bolu. Kokoleh, camilan khas Banjar yang mudah dibuat.
berikut petunjuk cara mengolah Kue Khas Banjar
- Panaskan gula sampai meleleh (menjadi caramel) dan tambahkan airnya. Dan margarin, dinginkan dan sisihkan.
- Selanjutnya, kocok gula, telur menggunakan mixer atau dengan kocokan tangan sampai lembut lalu masukan karamel dan tepung terigu dan soda kue, aduk hingga semua tercampur rata..
- Masukan adonan kedalam cetakan yg sudah diolesi margarin, masukan 1/2 adonan ke dalam cetakan dan kukus selama 25 menit.
Masyarakat setempat percaya, amparan tatak dan kue-kue basah khas Banjar lainnya tidak boleh diolah Jadi pembuatan Kue Amparan Tatak yang menjadi sajian khas Banjar ini memang tidak. Kue bingka merupakan salah satu kue tradisional Indonesia, tepatnya dari Banjarmasin. Kue ini begitu populer di daerahnya karena memiliki cita rasa yang begitu enak dan nikmat serta teksturnya. Kue pengkang yang unik khas Banjarmasin ini terbuat dari ketan yang diisi dengan udang ebi. Resep makanan khas Banjarmasin selanjutnya adalah resep acar telur ayam rebus banjar.