Resep: Kue Tetu Lezat

Kue Tetu. Resep Kue Tetu/Kue Perahu: Gula Merah dan Gula Pasir Khas Kota Palu. Pada saat tiba bulan Ramadhan, menu takjil khas di Kota Palu salah satunya adalah si Kue Tetu ini. Menu takjil andalan yang sudah lama hadir dari jaman masih kecil sampai sekarang, apalagi rasa kuenya ini enaaaak sekali.

Banyak d sajikan pd setiap acara, baik a. Kue ini cukup digemari oleh warga Sulawesi, dan hampir mudah untuk ditemui dipusat jajanan pasar, namun saya kurang begitu tahu pertama kali daerah Sulawesi yang mempopulerkan kue manis ini, Kue Tetu mempunyai rasa gurih dan manis, pas banget dinikmati sebagai takjil buka puasa. Resep Kue Tetu Khas Sulawesi dapat anda lihat pada video ini. Kalian bisa belajar membuat Kue Tetu menggunakan 6 bahan dan 6 langkah. ini cara Kalian mengolah.

Berikut bahan Kue Tetu

1. menyiapkan 200 gr terigu serbaguna.
2. menyiapkan 2 sdm tepung beras.
3. berikut 1 sdt garam halus.
4. menyiapkan 3 cup santan kekentalan sedang ~ 1 cup = 240 ml.
5. menyiapkan Secukupnya daun pandan.
6. berikut Secukupnya gula merah sisir dan gula pasir.

Kue tetu merupakan kue yang terbuat dari tepung beras, santan dan gula. Rasa kue tetu yang lembut dan manis membuat kue tetu sangat. Orang lokal menyebutnya Kue Tetu, namun di daerah lain ada yang menamakannya Kue Perahu. Ada yang menyebutnya kue tetu di Palu, kue lampu lampu di Manado, juga kue kapal.

berikut petunjuk cara memasak Kue Tetu

1. Sebelum lanjut memasak, ini saya tampilkan kue tetu asli yang dibungkus daun pandan, yang dimasak oleh mb Diah. Silahkan mak, kalo ingin dibentuk seperti ini, pasti lebih unik jadinya..
2. Jika mengalami kasus seperti saya, maka daun pandan disusun menutupi permukaan loyang, kemudian ditutup dengan gula merah sisir, sisihkan..
3. Siapkan santan dan tepung, campurkan bertahap santan ke tepung dan garam, aduk hingga tidak ada yg bergerindil, lalu saring.
4. Tambahkan larutan santan+tepung ke loyang secukupnya.
5. Siapkan kukusan, setelah beruap banyak kukus hingga matang kurleb 15-20 min. Jika menggunakan wadah daun pandan cukup dikukus selama 10 min..
6. Jika ingin membuat tetu gula pasir, tinggal taburkan gula pasir di bagian bawah wadah, lalu tuang larutan santan+tepung. Manis, legit namun ringan saat dimakan. Kuliner Nusantara memang luar biasa...

Sebenarnya kue ini dibungkus dengan daun pandan yang dibentuk seperti kapal, persegi panjang, mgkn karena itu juga disebut kue. Karena di sini ga ada yg jual, terpaksa bikin sendiri aja. Kue tetu ini khas kota Palu, aslinya menggunakan wadah dari daun pandan yg di bentuk kotak persegi atau mirip perahu, sehingga dinamakan juga kue perahu. Tetu, terbuat dari paduan tepung terigu (gandong) dan golla mamea (gula aren) yang diramu dan dikemas dalam kotak daun pandan berukuran kecil, rasa santan gurih yang dominan membuatnya menjadi lezat dan nikmat untuk dijadikan penganan diantara makanan utama. Di Indonesia, penganan ini mungkin lebih dikenal dengan nama "kue perahu", ia juga banyak ditemukan di disajikan di daerah Palu, Sulawesi.