Balapis Manado/kue lapis. Kue ini kalo dijawa namanya kue lapis beras. Tapi kalo di Manado namanya Kue Balapis. Kue Balapis adalah salah satu jenis makanan yang cukup terkenal di daerah Manado.
Kue Balapis (Manado) Kue lapis ini sudah lama masuk to do list saya.
Kue lapis beras dengan lapisan lebih tebal dan selalu berwarna hijau-cokelat.
Sedikit berbeda tekstur dari beberapa lapis yang pernah saya bikin sebelumnya.
Kalian bisa belajar membuat Balapis Manado/kue lapis menggunakan 6 bahan dan 4 langkah. ini cara kamu membuat.
Berikut bahan Balapis Manado/kue lapis
- menyiapkan 250 gr terigu.
- berikut 100 gr hunkue ( krn ga pyn ganti pake kanji).
- berikut 250 gr gula pasir.
- menyiapkan 1/2 sdt garam.
- berikut 1300 ml santan dri 2 kelapa ( 2 bks santan isntan+ air).
- kamu butuh 25 ml air suji (dari 20 lbr daun sji diblendder dgn 50ml air).
Balapis / kue lapis manado #pr_lapistradisional. Adonannya sederhana dan yg membuat kue ini mahal karna mengukusnya cukup. Kue Balapis yang arti katanya kue yang berlapis-lapis. Kue tradisional suku Minahasa di Menado Sulawesi Utara.
berikut langkah cara mengolah Balapis Manado/kue lapis
- Aduk rata semua bahan kecuali air suji. Aduk sampai gula larut.
- Saring adonan lalu Ukur dgn gelas ukur agar bisa dibagi 2 sama rata.
- Tambahkan satu bagian adonan dgn air daun suji..
- Tuang kedalam cetakan yg dilapisi plastik tahan panas dan dioles sedikit minyak. Kukus lapisan pertama selama 7menit. Lanjutkan dengan lapisan lain sampai adonan habis. Terakhir,kukus kue selama 30 menit Tunggu sampai kue dingin sebelum dipotong..
Kue lapis Menado berbeda dengan kue Lapis dari daerah lain. Perbedaannya di warna lapis yang hanya berwarna Hijau, Putih Susu dan Coklat. Semua itu diambil dari warna alami yaitu Daun P. Nah ini sy posting kue balapis.lapis khas manado terbuat dr terigu. Kalo suka lapis yg lembut ngga kenyal.pilihannya balapis ini.