cara mudah Membuat Kue Tetu/kue perahu Nikmat

Kue Tetu/kue perahu. Kue tetu ini bisa disebut juga dengan kue perahu, pepaco, lampu-lampu atau di daerah lain disebut kue jorong jorong. Kue tetu ini berbahan dasar utama yaitu dari tepung dengan campuran tepung terigu dan gula aren ini sangat pas untuk disantap saat sore hari. Saya berkesempatan membeli kue perahu ini di pasar ramadhan halaman Masjid Agung Baitul Hikmah bersama seorang teman.

Kue bernama asli ang ku koeh ini dibentuk demikian atas kepercayaan bangsa Tionghoa. Konon, kura-kura membawa umur panjang dan kemakmuran. Dalam bahasa setempat, "tetu" berarti perahu. Kita bisa belajar membuat Kue Tetu/kue perahu menggunakan 10 bahan dan 7 langkah. ini cara Kita membuat.

Berikut bahan Kue Tetu/kue perahu

1. menyiapkan Bahan utk santan cair :.
2. menyiapkan 1350 ml santan (3 mangkuk @ 450 ml).
3. kamu butuh 250 gr tepung terigu (1 mangkuk).
4. menyiapkan Bahan utk santan kental :.
5. kamu butuh 450 ml santan kelapa perasan pertama.
6. kamu butuh 3 sdm tepung terigu.
7. kamu butuh 1/2 sdt garam.
8. berikut secukupnya Gula pasir.
9. menyiapkan secukupnya Gula merah.
10. kamu butuh Daun pandan yg telah dipotong dan dibentuk seperti perahu.

Tak heran, cemilan lembut ini memang disajikan dalam daun pisang berbentuk takir. Kue Tetu terbuat dari tepung terigu, santan dan gula aren yang kemudian dibungkus dengan daun pisang, hingga menyerupai perahu. Kue Tetu ini memiliki cita rasa yang gurih, sedikit asin, dan manis. Kue berbentuk seperti perahu ini juga mirip kue yang dikenal dengan sebutan kue tetu yang populer di Mandar.

berikut petunjuk cara membuat Kue Tetu/kue perahu

1. Pertama buat santan cairnya dulu, campurkan santan dan tepung terigu menggunakan wisk sampai tdk ada gerindil.
2. Untuk santal kentalnya, campurkan santan, tepung terigu dan garam menggunakan wisk.
3. Panaskan kukusan, sambil menunggu kita siapkan daun pandan yg telah dibentuk, beri gula merah/gula pasir. Jika air kukusan telah mendidih susun daun pandan yg telh diberi gula kemudian beri santan cair.
4. Santan cairnya jgn terlalu penuh yah krn nanti akan ditambahkan santan kental. Tutup kukusan, biarkan mendidih selama 10 menit, setelah itu tuang kembali santan kental diatasnya..
5. Santan kentalnya tdk usah terlalu banyak, yg penting seluruh permukaan telah tertutupi oleh santan kental. Tutup kukusan, biarkan mendidih selama 5 menit.
6. Setelah itu kue tetu siap disajikan, dimakan hangat jg nikmat, apalagi jika didinginkan dikulkas, tdk pernah cukup klo hanya makan 2 buah.
7. Tapi untuk penderita kolestrol g boleh makan banyak2 yah😅.

Kue pelita khas Sulawesi ini juga memiliki banyak nama lain seperti pepaco atau jorong-jorong dengan ciri khasnya masing-masing. Kue tetu adalah kudapan nusantara yang berasal dari kepulauan sulawesi yakni sulawesi barat (mandar). Kue tetu juga sering disebut kue kapal karena wadah yang digunakan dibentuk bagaikan kapal yang terbuat dari daun pandan. Kudapan ini juga memiliki rasa yang manis dan citarasa yang. Selain kue Pedamaran , ini juga salah satu kue khas Jambi favoritenya si Mas.