Resep: Roti Panada Ikan Cakalang Lezat

Roti Panada Ikan Cakalang. Panada adalah makanan ringan yang berasal dari Menado. Panada Ikan Cakalang adalah roti yang digoreng yang isinya ada masakan khan Menado ikan Cakalang. Ikan cakalang adalah ikan yang banyak digemari oleh banyak kalangan, salah satunya yang membuat makanan ikan calang ini karena dagingnya yang padat serta empuk dan nikmat kala disantap.

Tak salah jika panada dinobatkan sebagai kuliner khas Manado. Ikan cakalang merupakan ikan yang sangat baik untuk dikonsumsi, karena banyak terdapat kandungan yang baik bagi kesehatan. Roti ini berasal dari Menado, asalnya dari penganan di Portugis yang berarti roti berisi sesuatu yang asin, bisa daging atau keju. Kita bisa belajar mengolah Roti Panada Ikan Cakalang menggunakan 7 bahan dan 7 langkah. ini cara Kalian mengolah.

Berikut bahan Roti Panada Ikan Cakalang

1. kamu butuh 250 gr tepung terigu protein sedang.
2. menyiapkan 60 gr gula pasir.
3. menyiapkan 25 gr mentega.
4. menyiapkan 1 sachet susu bubuk (27 gram).
5. menyiapkan 2 butir kuning telur (kocok).
6. berikut 120 ml air hangat.
7. berikut 2 sdt ragi instan.

Roti panada sekilas mirip dengan roti pastel, dan memang masih satu 'kerabat' dengan roti pastel yang populer di banyak daerah. Bedanya mungkin dari isian saja ya, kalau roti pastel biasanya berisikan bihun dan sayuran, sementara kue panada biasanya berisikan ikan laut. Kue panada dengan isi ikan cakalang merupakan sajian kuliner asal Manado yang sangat nikmat di lidah. Sedangkan untuk isian, panada tidak menggunakan sayuran layaknya pastel, tetapi menggunakan ikan cakalang khas Manado.

berikut langkah cara mengolah Roti Panada Ikan Cakalang

1. Larutkan ragi dengan air hangat dan sedikit gula pasir, aduk rata, sisihkan. Tunggu hingga berbuih.
2. Siapkan mangkuk besar/ baskom. Masukkan terigu, gula pasir, susu bubuk, mentega, kuning telur, aduk rata dan uleni sebentar lalu tambahkan larutan air ragi sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis..
3. Setelah kalis elastis bulatkan adonan lalu tutup dengan kain/ plastik selama 1 jam/ sampai mengembang..
4. Setelah mengembang, ambil adonan giling hingga ketebalan yang diinginkan, cetak dengan gelas/cetakan bulat lalu isi dengan cakalang pampis. Lipat menjadi 2 bagian tekan ujung2 lipatan sampai menempel, lalu tarik dan cubit2 (untuk membuat keriting2 nya)..
5. Setelah selesai diberi isian diamkan 15 menit..
6. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng hingga cokelat keemasan..
7. Sajikan selagi hangat..

Namun, roti goreng yang berisi ikan cakalang ini memiliki cita rasa yang beda dan asyik banget kalau dijadikan sebagai camilan. Pertama bikin adonan panada dengan mencampurkan semua bahan kecuali telur, susu, dan santan. Punggung ikan cakalang berwarna biru keungu-unguan dan gelap. Daerah-daerah yang Sering Mengonsumsi Tuna, Tongkol, dan Ikan cakalang menjadi makanan favorit Masyarakat Sulawesi dan Maluku. Sedangkan ikan tuna segar sering dikonsumsi oleh.