Bagaimana Membuat Lalampa / Lemper menado Gurih

Lalampa / Lemper menado. Lihat juga resep Lalampa / Lemper menado enak lainnya! Resep Kue Lalampa Khas Manado yang Nikmat. Kue lalampa ini merupakan makanan khas Manado yang terbuat dari tepung ketan dan didalamnya diisi dengan ikan tongkol yang sudah dicincang.

Lalampa ini adalah hidangan sejenis lemper berisi ikan cakalang yang diisi dalam segumpalan beras ketan dan dibungkus dengan daun pisang lalu dibakar. Sajian unik khas Manado ini sepintas memang mirip lemper Jawa. Di samping isiannya yang berbeda, lemper tidak dibakar seperti lalampa, tetapi hanya dikukus. kamu bisa belajar mengolah Lalampa / Lemper menado menggunakan 6 bahan dan 5 langkah. ini cara kamu mengolah.

Berikut bahan Lalampa / Lemper menado

1. berikut 5 gelas beras ketan.
2. kamu butuh 1 bks Santan kara kecil.
3. berikut 1/2 sdt Garam.
4. kamu butuh Air untuk rendaman.
5. berikut secukupnya Daun pisang.
6. kamu butuh secukupnya Cakalang rabe untuk isian (resep menyusul tersendiri).

Lalampa adalah makanan ringan serupa lemper yang populer di Manado. Kalau biasanya lemper diisi daging ayam, lalampa justru diisi dengan daging ikan yang disuwir-suwir dan dimasak pedas terlebih dahulu. Berikut ini resep lalampa, lemper ikan bakar khas Manado yang pas buat takjil. Lalampa menggunakan isian ikan tongkol pedas ditengah balutan ketan.

berikut langkah cara memasak Lalampa / Lemper menado

1. Cuci dan Rendam beras ketan semalaman.
2. Masukan ketan dalam majikom lalu tambahkan santan, garam dan air sampai setinggi satu ruas jari.
3. Cuci daun pisang dan keringkan dengan kain lap yang bersih dan kering.
4. Tata ketan di atas daun pisang dan pipihkan, taruh cakalang pada bagian atas ketan dan tutup bagian atas dengan ketan lagi agar isi tidak berantakan, lalu bungkus adonan dengan daun pisang.
5. Bakar lalampa yang sudah terbubgkus rapih sampai wangi daun pisang meresap, lalampa siap disajikan.

Selain itu jika lemper Jawa hanya dikukus, berbeda dengan lalampa yang harus melewati proses dibakar. Dari situlah lalampa sering disebut sebagai lemper Manado karena keduanya sama-sama terbuat dari beras ketan yang tengahnya sama-sama diberi isian. Lalampa adalah makanan ringan serupa lemper yang populer di Manado. Kalau biasanya lemper diisi daging ayam, lalampa justru diisi dengan daging ikan yang disuwir-suwir dan dimasak pedas terlebih dahulu. Berikut ini resep lalampa, lemper ikan bakar khas Manado yang pas buat takjil.