Resep: Panada Ikan Khas Manado Gurih

Panada Ikan Khas Manado. #resep #panada #Manado #FatmahBahalwan Mirip seperti Pastel, kudapan asli Manado ini memiliki kulit lebih lembut dan gurih karena menggunakan adonan roti. Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama. Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang disuwir halus dan dimasak dengan berbagai bumbu.

Beralih ke makanan khas Manado berbahan dasar ikan, jika sebelumnya ada cakalang fufu, sekarang ada ikan bakar sambal dabu-dabu lilang. Dabu-dabu di Manado merujuk pada sambal khas sedangkan lilang berarti dipotong-potong. Panada merupakan salah satu jenis kue khas Manado yang cukup populer selain klappertaart. Kita bisa belajar memasak Panada Ikan Khas Manado menggunakan 23 bahan dan 7 langkah. ini cara Kalian memasak.

Berikut bahan Panada Ikan Khas Manado

1. kamu butuh Bahan kulit bagian A:.
2. kamu butuh 1 sdm susu bubuk putih.
3. berikut 1 sdm gula pasir.
4. kamu butuh 1 sdm fermipan.
5. menyiapkan 140 ml air hangat.
6. kamu butuh Bahan kulit bagian B:.
7. kamu butuh 250 gr tepung terigu.
8. menyiapkan 1/2 sdt garam.
9. menyiapkan 1 sdt baking powder.
10. kamu butuh 1 sdm margarin.
11. menyiapkan Bahan isian:.
12. kamu butuh 1 ekor ikan tongkol ukuran sedang, goreng lalu suwir-suwir.
13. menyiapkan 4 lembar daun jeruk purut.
14. menyiapkan 1 batang daun bawang, iris halus.
15. berikut secukupnya kaldu instant.
16. kamu butuh secukupnya minyak goreng.
17. berikut Bumbu yang dihaluskan:.
18. kamu butuh 3 buah cabe merah keriting.
19. kamu butuh 4 butir bawang merah.
20. berikut 2 siung bawang putih.
21. kamu butuh 1/4 sdt merica.
22. berikut 1/2 cm terasi.
23. kamu butuh secukupnya garam.

Banyak orang yang mengatakan kue satu ini berasal dari Hadir sebagai kue yang mirip pastel, panada menggunakan isian dari bumbu panpis. Menurut orang Manado, bumbu panpis merupakan ikan. Biasanya makanan khas Manado lekat dengan menu berbahan dasar ikan laut segar. Ada beberapa bumbu legendaris yang digunakan pada masakan Manado.

berikut petunjuk cara memasak Panada Ikan Khas Manado

1. Campur bahan kulit bagian A jadi satu, aduk rata dan diamkan selama 5 menit hingga berbuih..
2. Dalam wadah campur semua bahan kulit bagian B jadi satu kemudian remas-remas sebentar. Kemudian tambahkan bahan kulit bagian A, aduk rata selama 2 menit kemudian tutup menggunakan kain bersih dan kering dan diamkan selama 20 menit. Adonan memang lengket, nanti jangan ditambahkan tepung..
3. Sementara itu tumis bumbu isian yang sudah dihaluskan beserta dengan daun jeruk purut dan irisan daun bawang hingga harum..
4. Kemudian masukkan air dan kaldu instant, aduk rata. Setelah itu masukkan ikan yang sudah disuwir-suwir tadi, aduk hingga rata dan masak hingga air mengering. Angkat dan biarkan dingin..
5. Setelah adonan kulit mengembang, taburi tangan dengan tepung terigu agar adonan tidak lengket ditangan, karena adonan memang lengket. Bagi adonan masing-masing 30 gram. Lalu bulatkan. Tipiskan adonan dan letakkan dicetakan pastel. Isi dalamnya dengan bahan isian. Rapatkan kembali dan tata diatas plastik yang sudah ditaburi dengan tepung. Lakukan hingga adonan habis. Istirahatkan kembali adonan selama 20 menit..
6. Setelah adonan mengembang, goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan..
7. Sajikan panada ikan dengan cocolan saos sambal dan saos tomat..

Jika kamu ingin membuat salah satu masakan khas Manado. Makanan khas Manado terkenal dengan cita rasa pedas dan bumbu khas yang menggoda selera. Resep makanan khas Manado bernama tinutuan bisa anda temukan di internet. Sajian kuliner ini merupakan campuran beragam sayuran hijau yang dimasak dengan bubur beras dan labu kuning. Ada tips dan trik untuk kamu yang ingin mempraktikkan resep Panada Ikan Khas Manado.