Resep: Kue Bingka Banjar Sedap

Kue Bingka Banjar. Kue bingka biasanya disantap sebagai takjil oleh orang-orang dari suku Banjar. Kue yang biasa dijadikan sebagai oleh-oleh ini mempunyai bentuk bunga berkelopak enam, bundar, atau persegi yang dipotong-potong. Kue bingka khas Banjarmasin mempunyai tekstur yang legit dan lembut.

CO, Jakarta - Bingka adalah kue tradisional asal suku Banjar, Kalimantan Selatan. Biasanya, kue ini wajib disajikan dalam acara istimewa seperti pernikahan ataupun sebagai sajian pembuka puasa. Kue ini bercita rasa manis dan bertekstur lembut. kamu bisa belajar membuat Kue Bingka Banjar menggunakan 9 bahan dan 5 langkah. ini cara Kita mengolah.

Berikut bahan Kue Bingka Banjar

1. berikut Bahan A :.
2. menyiapkan 200 ml santan.
3. menyiapkan 100 ml air.
4. berikut 150 gr gula merah, sisir halus.
5. kamu butuh Bahan B :.
6. berikut 3 butir telur.
7. berikut 1/2 sdt garam.
8. kamu butuh 4 sdm gula (asli 5 sdm).
9. menyiapkan 1 sdm tepung terigu.

Resep Kue Bingka Kentang Kalimantan Barat - Bingka kentang merupakan salah satu kue khas yang dimiliki Banjar yang biasanya dapat anda temui di Kalimantan Timur maupun Kalimantan Selatan. Keunikan yang ada pada bingka kentang ini, terlihat dari bahannya dan juga cara untuk memasaknya. Bukan hanya tepung terigu saja yang bisa anda gunakan untuk dapat membuat kue ini, namun kue ini juga dapat. Menu Ramadan yang khas dari daerah Kalimantan Selatan ini adalah kue bingka, yang biasa disajikan untuk berbuka puasa.

berikut langkah cara mengolah Kue Bingka Banjar

1. Rebus santan,air,gula merah, dipanci sampai mendidih dgn api kecil spy santan tdk pecah,sering aduk ya.. (Saya pakai 1 bgks santan kental sasa 65 ml+1 bgks sasa bubuk+air yg totalnya 300 ml).
2. Diwadah lainnya, Kocok telur+gula+garam scr perlahan&rata,jgn sampai berbuih. Tambahkan 1 sdm terigu,aduk rata. Sisihkan.
3. Campurkan adonan telur kedalan panci gula merah, saring dgn saringan khusus kue (sy blm punya,jd pakek saringan teh,luama&susah turun adonannya.krn ga sabar sy gak saring).
4. Panaskan kukusan. Siapkan loyang. Beri alas plastik (sy pakai cling wrap). Sekalian masukkan loyangnya kedalam panci kukusan. Setelah panci benar2 panas, tuang adonan kedalam loyang. Tutup pancinya. Kukus selama 30-40 menit. Selalu tes tusuk lidi bagi pemula kek saya,biar pasti matangnya...
5. Setelah matang, angkat loyangnya, dinginkan dulu. Baru sajikan.. Ini atasnya putih2 krn terigunya tdk sy saring (ga punya saringan khusus kue), tapi ini sdh matang ya.. Enak bgt..mirip kyk maem bubur gula sumsum merah...

Kuliner yang satu ini sangat dikenal dan menjadi ciri khas tersendiri bagi Suku Banjar lho! Selain menjadi resep yang turun-temurun dari nenek moyang, kue bingka juga sudah seharusnya dilestarikan. Bingka Kentang adalah kue khas Banjar yang biasa ditemui di Kalimantan Timur dan Kalimantan Selatan. Ini karena keberadaan suku Banjar memang tersebar di kedua wilayah tersebut. Keunikan Bingka Kentang terletak pada bahan dan cara memasaknya.