Kue Bingka Banjar. Resep Cara Membuat Kue Bingka Kentang Bakar Khas Banjar yang Empuk dan Nikmat. Kue bingka merupakan salah satu kue tradisional Indonesia, tepatnya dari Banjarmasin. Kue ini begitu populer di daerahnya karena memiliki cita rasa yang begitu enak dan nikmat serta teksturnya begitu.
Kue ini mempunyai rasa manis dan legit dengan tektur yang lembut seperti bolu.
Kue Bingka sebenarnya sering kita jumpai dalam berbagai acara dan tradisi masyarakat Banjar yang akan menggelar pesta.
Terkadang juga biasa dijumpai saat bulan suci Ramadhan.
Kalian bisa belajar mengolah Kue Bingka Banjar menggunakan 9 bahan dan 5 langkah. ini cara kamu mengolah.
Berikut bahan Kue Bingka Banjar
- kamu butuh Bahan A :.
- menyiapkan 200 ml santan.
- kamu butuh 100 ml air.
- berikut 150 gr gula merah, sisir halus.
- kamu butuh Bahan B :.
- kamu butuh 3 butir telur.
- kamu butuh 1/2 sdt garam.
- menyiapkan 4 sdm gula (asli 5 sdm).
- kamu butuh 1 sdm tepung terigu.
Bingka adalah kue yang menjadi ciri khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Daerah banjar atau sekitar kalimantan selatan memiliki kue khas yang sangat lezat dan unik. Sesuai namanya, kue bingka direndam dengan saus atau sirup gula hingga meresap sebelum disajikan. Kue bingka (Jawi: بيڠك) is an Indonesian traditional cake (kue basah) that is one of the typical traditional Banjar kue mostly associated with South Kalimantan province, Indonesia.
berikut petunjuk cara memasak Kue Bingka Banjar
- Rebus santan,air,gula merah, dipanci sampai mendidih dgn api kecil spy santan tdk pecah,sering aduk ya.. (Saya pakai 1 bgks santan kental sasa 65 ml+1 bgks sasa bubuk+air yg totalnya 300 ml).
- Diwadah lainnya, Kocok telur+gula+garam scr perlahan&rata,jgn sampai berbuih. Tambahkan 1 sdm terigu,aduk rata. Sisihkan.
- Campurkan adonan telur kedalan panci gula merah, saring dgn saringan khusus kue (sy blm punya,jd pakek saringan teh,luama&susah turun adonannya.krn ga sabar sy gak saring).
- Panaskan kukusan. Siapkan loyang. Beri alas plastik (sy pakai cling wrap). Sekalian masukkan loyangnya kedalam panci kukusan. Setelah panci benar2 panas, tuang adonan kedalam loyang. Tutup pancinya. Kukus selama 30-40 menit. Selalu tes tusuk lidi bagi pemula kek saya,biar pasti matangnya...
- Setelah matang, angkat loyangnya, dinginkan dulu. Baru sajikan.. Ini atasnya putih2 krn terigunya tdk sy saring (ga punya saringan khusus kue), tapi ini sdh matang ya.. Enak bgt..mirip kyk maem bubur gula sumsum merah...
Bingka adalah makanan khas Banjarmasin berjenis kue yang populer di tanah Banjarmasin. Kue bingka biasanya disantap sebagai takjil oleh orang-orang dari suku Banjar. Saat Ramadhan, kue ini termasuk primadonanya kue tradisional khas Bagi orang Banjar, berbuka takkan lengkap tanpa bingka. Tak terkecuali bagi orang Banjar yang. Manisnya Kue BINGKA KENTANG Khas Balikpapan