Resep: Ambikuk (kue khas banjarmasin) Lezat

Ambikuk (kue khas banjarmasin). Kue khas Banjarmasin yang terkenal ini memiliki tampilan bulat dan bertubuh tipis. Kue basah ini rasanya legit dan lembut. Di Banjarmasin tersedia dua jenis kue apam barabai, ada yang berwarna merah kecokelatan dan warna putih.

Ambikuk (kue khas banjarmasin) Mendengar namanya mungkin terasa aneh bahkan lucu bagi yg belum prnah dengar, tp begitu memang sebutannya entah apa sebutannya klo d daerah lain. ID, BANJARMASIN - Ada lagi nama wadai khas Banjar yang unik, untuk-untuk. Cemilan ini ada yang berbentuk bulan dan lonjong. Kalian bisa belajar membuat Ambikuk (kue khas banjarmasin) menggunakan 8 bahan dan 5 langkah. ini cara Kalian membuat.

Berikut bahan Ambikuk (kue khas banjarmasin)

1. berikut 1 kg ubi kayu/singkong.
2. menyiapkan Sejumput garam.
3. menyiapkan Kuah kinca (gula merah santan).
4. menyiapkan 1/2 biji kelapa parut (kurleb 1 mangkok santan).
5. kamu butuh 2 batok gula merah (kurleb 150 gr).
6. berikut 7 sdm gula pasir.
7. menyiapkan 1/2 gelas air.
8. berikut Seujung sdt garam.

Bukan hanya sebagai pengganjal perut, kue ini juga pas untuk suasana santai bersama dengan keluarga ditemani secangkir kopi dan teh hangat. "Sangat nikmat. Kue pengkang yang unik khas Banjarmasin ini terbuat dari ketan yang diisi dengan udang ebi. Mirip dengan makanan lemper dari Jawa namun berbeda dari bentuknya. Bentuk pengkang adalah segitiga dan dimakan dengan saus kerang pedas.

berikut petunjuk cara memasak Ambikuk (kue khas banjarmasin)

1. Parut singkong, kemudian peras airnya (sy menggunakan serbet/kain bersih) sampai tdk menetes lg airnya. Sisihkan.
2. Parut kembali singkong yg sdh setengah kering (jdnya menggumpal2) hingga berubah sprti tepung roti.
3. Panaskan kukusan, beri serbet pd tutup panci, spya uap airnya tdk turun ke bawah.
4. Masukkan singkong parut k dlm loyang bundar yg dilapisi plastik tipis (spya tidak lengket) ratakan atasnya. Kukus sampai matang hingga berubah warna.
5. Untuk saus gula merah, didihkan gula merah dengan 1/2 gelas air. Tambahkan gula pasir dan garam, masukkan santan. Setelah mendidih matikan api, siap d santap.

Chai kue atau yang juga terkenal dengan nama choi pan adalah kuliner khas Banjarmasin yang ada campuran dari budaya Tionghoa. Chai kue berisi lobak dan ebi. Rasanya sangat gurih dan memanjakan lidah. Chai kue lebih enak disantap dengan sambal pedas atau asam. Jika ada oleh oleh khas Banjarmasin lainnya yang belum di explore, silahkan isi kolom komentar diabawah ini.