cara mudah memasak Kue Tat Khas Bengkulu Gurih

Kue Tat Khas Bengkulu. Kelapa parut + gula merah (buat filing bias juga berbagai selai tersedia nanas, strowberi dll) khas Bengkulu menggunakan selai kelapa. Kue Tat (Juada Tat) ataupun sering disebut Juada Bay Tat untuk tart ukuran besar, merupakan kue tart khas Bengkulu. Tampilannya berbentuk segi empat seperti kue tart namun dengan tampilan seperti pie (bulat), dengan dilapisi selai nenas masih termasuk kue kering tradisional asli Indonesia.

Nah, bagi Anda yang ingin Membuat Kue Tat yang Lembut dan Enak ini sendiri di rumah tapi tidak tahu. Takukah sahabat bahwa kue tat ini merupakan salah satu kue tradisional khas Bengkulu? kue tat rasa gurih yang dominan ini ketika kamu mencicipi kue ini Kue ini berbentuk seperti siput. Kue ini adalah cemilan khas Bengkulu. Kalian bisa belajar memasak Kue Tat Khas Bengkulu menggunakan 8 bahan dan 6 langkah. ini cara kamu membuat.

Berikut bahan Kue Tat Khas Bengkulu

1. berikut 1 cup santan kental.
2. menyiapkan 2 cup gula pasir bisa dikurangi sedikit jika terlalu manis.
3. berikut 2 sdm full margarin.
4. berikut 1 sdm baking soda.
5. kamu butuh 1/2 sdt essen pisang.
6. kamu butuh 1 butir telur.
7. berikut Selai nanas untuk filling.
8. berikut secukupnya Tepung terigu.

Kenapa kue Tat ini elit ? Karena Kue Tat adalah kue khas dari Bengkulu yang memiliki citarasa yang berbeda dari bolu pada umumnya. Rasa gurih dan manis menjadi satu di Di sini, salah satu makanan khas di Bengkulu ini terkenal karena rasanya yang sangat lezat. Dijadikan kue khas Bengkulu karena masyarakat Bengkulu banyak yang menyukai kue tat ini, rasanya yang manis, gurih, dan empuk menjadikan kue ini banyak disajikan ketika Idul Fitri tiba, sebagai jamuan para tamu yang ingin berkunjung.

berikut langkah cara mengolah Kue Tat Khas Bengkulu

1. Campur santan, gula masak hingga mendidih lalu matikan api tambahkan margarin aduk rata, lalu diamkan semalaman atau tunggu hingga benar² dingin..
2. Setelah dingin, tambahkan telur aduk rata, baking soda dan essen pisang aduk rata..
3. Bagi 2 adonan cair, masukkan dlm bowl dan adonan yg satu disisihkan. Beri terigu sedikit demi sedikit adonan yg dlm bowl tadi aduk pakai tangan sampai dapat tekstur yg setengah kalis saja cukup, adonan masih akan lengket tp tidak apa² lumuri saja tangan dgn terigu setiap akan membentuk adonan..
4. Ambil adonan @40gr bulatkan, lalu taruh dan susun diloyang yg telah diolesi margarin. Pipihkan adonan bentuk agak cekung dibagian tengah lalu beri selai nanas. Bentuk motif pinggirannya menggunakan jepit nastar, jepit dilumuri terigu dulu biar tidak lengket. Lakukan hingga adonan selesai. Adonan yg disisakan bisa dibuat lagi, sebenarnya disisakan buat jaga² jika adonan terlalu keras bisa dicairkan lagi..
5. Setelah selesai, panggang api sedang selama 25 menit atau hingga permukaan kue terlihat kering ketika disentuh, angkat kue biarkan sebentar diloyang lalu keluarkan saat masih hangat taruh di cooling rack, setelah dingin kemas dlm plastik..
6. Tips agar kue empuk dan lembut : - adonan masih lengket atau sedikit lembek saja, jangan terlalu banyak terigu adonan akan keras dan akan pecah saat dibentuk. - jangan terlalu lama memanggang karna setelah dingin kue akan jadi keras..

Dulunya kue tat ini menjadi kue sajian untuk raja. Nama makanan khas Bengkulu berikutnya adalah kue lepek beniti. Kue ini sama menariknya dengan kue tat serta sering dijadikan menu berbuka puasa saat Ramadhan tiba. Kue lepek biniti terbuat dari adonan tepung ketan, garam, santan, daun salam, lengkuas, beserta bahan-bahan lainnya kemudian. Bay tat adalah kue khas Bengkulu yang mempunyai bentuk segi empat seperti kue tart tapi mengadopsi tampilan yang serupa dengan kue pie bertoppingkan nanas atau keju.