Resep: Deppa Tori / Kue Toraja Sedap

Deppa Tori / Kue Toraja. Deppa Tori atau kue Tori atau bagi masyarakat enrekang menyebutnya Deppa Te`tekan karena proses pembuatannya dite`te`te`te` atau dipipihkan, Kue tradisional khas Toraja ini terbuat dari tepung beras dan gula merah. Tentu rasanya yang manis menjadi ciri khas kue ini. Halo apa kabar? pastinya baik-baik saja kan.

Deppa tori adalah kue khas toraja(dari namanya saja deppa=kue) atau biasa juga disebut deppa te'tekan.kalau dilihat dari bentuknya agak memanjang dan bayak wijennya. Rasanya manis, gurih tapi berminyak enak disantap saat masih panas, walau dari luar kurang meyakinkan. Kue Khas Toraja "TORI" Terbuat dari bahan: Tepung Beras, Minyak Goreng, Gula Aren, Wijen. kamu bisa belajar mengolah Deppa Tori / Kue Toraja menggunakan 7 bahan dan 7 langkah. ini cara Kalian memasak.

Berikut bahan Deppa Tori / Kue Toraja

1. kamu butuh 500 gram tepung beras.
2. menyiapkan 250 gram gula merah.
3. menyiapkan 1/4 sendok makan baking powder.
4. kamu butuh 1/4 sendok makan vanili bubuk.
5. menyiapkan 75 gram wijen.
6. kamu butuh 120 ml air.
7. kamu butuh secukupnya Minyak goreng.

Deppa Tori atau kue Tori merupakan Kue tradisional khas Toraja yang terbuat dari tepung beras dan gula merah. Tentu rasanya yang manis menjadi ciri khas kue ini. Deppa tori jika diartikan dalam bahasa nasional berarti kue. Makanan ini memang merupakan kue khas toraja yang terbuat dari bahan teping besar.

berikut langkah cara mengolah Deppa Tori / Kue Toraja

1. Campurkan tepung beras, vanili bubuk dan baking powder, aduk2 hingga merata..
2. Campurkan gula merah dan air, kemudian masak hingga gula merah larut..
3. Tuangkan larutan gula merah dalam campuran tepung, kemudian campur hingga kalis dan adonan bisa dibentuk..
4. Taburkan wijen di atas papan/alas untuk memotong adonan. Ambil adonan kemudian letakkan di atas taburan wijen tadi. Pipihkan adonan hingga 1/2 - 3/4 cm, kemudian taburkan lagi wijen dibagian atas adonan, tekan perlahan agar wijen melekat..
5. Potong2 adonan membentuk jajargenjang..
6. Goreng adonan dalam minyak panas hingga adonan merekah..
7. Kue toraja/ Deppa tori siap disajikan..

Di daerah Toraja, camilan khas ini banyak kita temui. Terbuat dari bahan tepung, gula merah, dan ditaburi wijen, camilan ini enak disantap Deppa Tori juga sering kali dihidangkan dalam acara-acara adat sebagai jamuan pembuka untuk para tamu yang datang. Deppa Tori' Makanan ini merupakan kue khas Tana Toraja selain bentuknya yang unik, rasanya juga tidak kalah dengan Kue dari Kuliner lainnya. Makanan ringan khas Toraja yang satu ini merupakan olahan makanan khas Toraja berjenis kue. Deppa tori terbuat dari tepung beras yang diolah sedemikian rupa dengan cara khusus hingga menghasilkan sajian kuliner selezat deppa tori.