Kue Khamir. Kue Kamir atau kue khamir merupakan kue tradisional khas pemalang yang memiliki rasa manis dan empuk. Konon asal usul kue kamir pemalang pertama kali dibuat oleh orang arab sehingga dikenal dengan kue kamir arab. Bentuk kue kamir bundar dan pipih mirip mirip seperti kue serabi atau kue doreyaki tradisional jepang.
Kamir ada dua jenis, yaitu kamir beras dan kamir terigu.
Dipasaran kota Pemalang lebih banyak kamir terigu karena yang tahan lama sedangkan kamir beras hanya berdasarkan pesanan.
Khamir adalah salah satu kue kesukaan saya.
kamu bisa belajar mengolah Kue Khamir menggunakan 9 bahan dan 4 langkah. ini cara kamu mengolah.
Berikut bahan Kue Khamir
- berikut 250 g terigu.
- menyiapkan 200 ml santan kental.
- berikut 125 g tape (boleh lebih kalau mau lebih berasa).
- menyiapkan 125 g gula pasir.
- berikut 50 g mentega cair.
- kamu butuh 2 butir telur.
- berikut 1 sachet susu bubuk.
- kamu butuh 1 sdt garam.
- menyiapkan 1 sdt ragi.
Sudah lama saya ingin buat khamir sendiri tapi selalu saja ada bahan yang kurang. Alhamdulillah kali semua bahannya lengkap, jadi langsung dibuat. Tampak pada foto seperti gosong, padahal gak gosong. Kue khamir, jajanan khas Pemalang yang adalah kreasi jajanan asal Arab.
berikut petunjuk cara memasak Kue Khamir
- Hancurkan tape lalu campur dengan semua bahan kecuali mentega cair.. mixer sampe rata.
- Masukkan mentega sedikit demi sedikit mixer sampe adonan mengkilat.
- Tutup dengan serbet dan diamkan kurleb minimal 1 jam.
- Oles cetakan dengan mentega lalu masukkan adonan dan panggang hingga matang dengan api kecil. Sajikan dengan cinta dan jangan lupa berdoa sebelum makan.
Kue khamir berbentuk bundar, pipih berwarna coklat mirip dengan kue apem. Kue khamir terbuat dari adonan terigu, margarin, tape, telur, ragi, gula dan susu. Campur semua bahan kering,masukkan tape yg sdh diaduk dg gula,dan telur. Akhirnya kelakon bikin kue Khamir yang mumbul cempluk dan mengembang gede. Kemaren sempat coba sekali itu hasilnya masih kurang oke.