Bagaimana mengolah Kue tetu/lampu-lampu Manado/kue perahu Enak

Kue tetu/lampu-lampu Manado/kue perahu. Jajanan nusantara kue tradisional khas Manado ini dikenal luas dengan sebutan kue lampu-lampu. Kue basah berbahan tepung beras ini cukup unik, selain bercita rasa manis gula Kue berbentuk seperti perahu ini juga mirip kue yang dikenal dengan sebutan kue tetu yang populer di Mandar. Kue lampu-lampu, kue manis yang satu ini cukup sederhana untuk diolah, terlebih untuk menjadi camilan disore hari.

Kue tetu ini berbahan dasar utama yaitu dari tepung dengan campuran tepung terigu dan gula aren ini sangat pas untuk disantap saat sore hari. Kue tetu sangat populer sebagai kudapan takjil saat bulan Ramadhan. Tak hanya di Palu, kue ini juga ada di Gorontalo (popaco) dan Manado (kue Panada terkenal di Manado dan sekitarnya. Kalian bisa belajar membuat Kue tetu/lampu-lampu Manado/kue perahu menggunakan 7 bahan dan 8 langkah. ini cara kamu mengolah.

Berikut bahan Kue tetu/lampu-lampu Manado/kue perahu

1. kamu butuh secukupnya Daun Pandan Besar.
2. berikut 1 cup atau 200 gram tepung terigu.
3. kamu butuh 2 sdm tepung beras.
4. kamu butuh 3 cup santan kekentalan sedang.
5. berikut 1 sdt garam.
6. menyiapkan Secukupnya Gula merah (bisa diganti dengan gula pasir).
7. menyiapkan Note : "1 cup = 240 ml".

Kudapan ini terinspirasi dari bangsa Spanyol dan Portugis yang sempat bertandang ke pulau Sulawesi beratus. Rumah Makan DJOWO KLATEN: LAMPU LAMPU ( kue Manado). Tata Boga - Kue Tradisional Betawi Kue Cucur. Kue lampu-lampu sendiri sudah menjadi menu khas berbuka puasa masyarakat Manado.

berikut langkah cara membuat Kue tetu/lampu-lampu Manado/kue perahu

1. Siapkan daun Pandan, tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda..
2. Lipat kedua ujung daun lalu ujung daun dirobek menjadi 3 bagian. Lipat dan sambungkan (pertemukan) kedua ujung robekan ke tengah lalu klip/hekter.
3. Siapkan gula merah. Sisir atau parut gula merah dan masukkan ke dalam perahu Pandan. Jangan terlalu banyak jika tidak terlalu suka manis..
4. Campurkan terigu, garam, santan, dan tepung beras. Aduk hingga tercampur rata dan tak ada gumpalan. Saring adonan..
5. Panaskan kukusan sampai air mendidih. Masukkan perahu Pandan yang telah diberi gula merah ke dalam kukusan dan tuang adonan ke dalam perahu Pandan..
6. Kukus dengan api kecil, bungkus tutup kukusan dengan kain bersih. Kukus ±7-10 menit lalu angkat dan tiriskan..
7. Kue tetu gula merah siap di sajikan. Jika suka dingin, tunggu hingga uap panas hilang lalu masukkan ke dalam kulkas..
8. Selamat Mencoba...

Bahkan, kue ini menjadi kue yang paling laris dibeli pengunjung sesaat akan buka puasa. Sama halnya seperti es campur dan es buah, kue lampu-lampu akan semakin lezat ketika dinikmati dalam keadaan dingin. Mulai dari Lampu-lampu (kue yang adonannya mirip agar-agar, di bawahnya ditaruh gula merah dengan wadah daun pandan ukuran besar), koyabu, nasi jaha, lalampa, apang putih, apang bakar, balapis, bobengka, panada, panekuk (dadar gulung), klappertaart, biapong unti, olibol,, kukis tolu. Dalam lampu lalu lintas, terdapat tiga lampu, yaitu lampu warna merah, kuning dan hijau. Lampu-lampu ini dimatikan dan dinyalakan bergantian, untuk mengatur lalu lintas.