Resep: Bolu (Bandeng) Bakar Khas Makassar Lezat

Bolu (Bandeng) Bakar Khas Makassar. Btw, dikampung saya ini namanya ikan bolu.. . Btw ini saya hanya isi bagian kepalanya y, bagian ekor dibiarkan polos karena. Makanan berasal dari Makassar yang kaya dengan rempah ini benar-benar sangat terpopuler di semua penjuru Nusantara bahkan juga di semua Mancanegara.

Aslinya Bolu Kambu dar Makassar itu pakai campuran kelapa parut.seperti sate bandeng Banten kali ya.tapi di keluarga. Sajian ikan khas Makassar yang sekilas terlihat mirip dengan asem-asem dan pindang bandeng ini. Ikan 'kuah kuning' yang juga disebut 'palumara' memiliki cita rasa gurih, segar, dan pedas yang khas. Kita bisa belajar membuat Bolu (Bandeng) Bakar Khas Makassar menggunakan 13 bahan dan 6 langkah. ini cara Kalian membuat.

Berikut bahan Bolu (Bandeng) Bakar Khas Makassar

1. berikut 3 ekor bandeng uk. sedang.
2. kamu butuh 250 ml air hangat.
3. menyiapkan secukupnya Margarin.
4. menyiapkan Bumbu halus:.
5. kamu butuh 4 siung bawang putih.
6. menyiapkan 1 sdt garam.
7. menyiapkan 1/2 sdt merica bubuk.
8. berikut 1 sdt ketumbar bubuk.
9. kamu butuh Bahan sambal kecap:.
10. kamu butuh 7 buah cabai rawit.
11. kamu butuh 6 siung bawang merah.
12. kamu butuh secukupnya Kecap manis.
13. menyiapkan 1 sdm air matang.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor). coto makassar merupakan makanan khas makassar yang sangat terkenal di Indonesia. Selain itu Orang Makassar biasanya menggunakan ikan bolu atau di daerah yang lain lebih umum dengan Ikan bandeng bakar ini cocok disajikan bersama nasi hangat ditambah sambal mangga muda yang. Orang Makassar biasanya menggunakan ikan bolu atau di daerah yang lain lebih umum dengan sebutan ikan bandeng. Ikan bakar khas Makasar ini menggunakan ikan laut yang masih segar sebagai bahan utamanya.

berikut petunjuk cara memasak Bolu (Bandeng) Bakar Khas Makassar

1. Bersihkan ikan bandeng, keluarkan isi perutnya & potong jadi 2 bagian. Sisihkan..
2. Haluskan semua bahan bumbu halus. Rendam ikan bandeng dengan bumbu halus & air hangat. Biarkan selama 15-20 menit..
3. Panaskan wajan anti lengket (kalau mau pakai bakaran arang juga bisa, tapi karena saya tidak punya jadi saya pakai wajan anti lengket). Beri margarin secukupnya lalu letakkan ikan di atasnya. Masak hingga 1 sisi matang. Kemudian balik, dan matangkan sisi lainnya..
4. Untuk menambah aroma smokey, setelah saya panggang diatas pan saya bakar lagi diatas api langsung. Sebentar saja sampai aroma smokeynya keluar..
5. Untuk sambal kecap: iris bawang merah & cabai rawit. Masukkan ke dalam wadah. Tambahkan kecap manis & air matang. Aduk rata..
6. Bolu bakar siap dihidangkan dengan sambal kecapnya..

Ikan bawal, ikan baronang, ikan papakulu, ikan bandeng serta ikan sukang. Berlibur ke Makassar selain cicipi kuliner pisang ijonya jangan lupa cicipi kuliner lain yang unik dan lezat. Tahukah Anda jika makanan khas Makassar yang terkenal sekali dan juga bisa Anda dapati dibeberapa daerah lainnya di Indonesia, karena rasanya yang. Menu ikan andalannya ada bandeng bakar dua rasa, bandeng bakar rica dan bandeng bakar polos. Selain ikan bakar, Anda juga bisa menikmati seafood segar khas Makassar.