Resep: Palumara Bolu Gurih

Palumara Bolu. Lihat juga resep Bandeng (ikan bolu) Pallumara khas Makassar enak lainnya! Pokoknya ini enak & lezat, bumbu umumnya diiris tipis, tapi mau dihaluskan juga gak dosa 😂. silahkan dicoba 😊 resep ikan palumara khas makassar resep ikan palumara khas palu resep ikan palumara bumbu kuning resep ikan palumara bandeng resep ikan pal. Pallumara bandeng atau pallumara bolu ini kuliner khas bugis Makassar, berbahan dasar ikan bandeng atau bolu.

Waktu kecil dulu sih, biasanya resep palumara ini pakai aneka ikan laut. Bisa ikan Tongkol/Cakalang atau ikan Bolu/Bandeng. Bisa juga ikan Mairo yang ukurannya agak besar. Kita bisa belajar memasak Palumara Bolu menggunakan 9 bahan dan 3 langkah. ini cara Kalian membuat.

Berikut bahan Palumara Bolu

1. kamu butuh 1 ekor ikan bandeng besar (potong 4 atau 5 bagian).
2. menyiapkan 1 sdm kunyit bubuk.
3. kamu butuh 2 sdt pasta asam (5 sdm air asam kental).
4. kamu butuh 1 jeruk nipis.
5. berikut 10 siung bawang merah iris halus.
6. menyiapkan 6 siung bawang putih iris halus.
7. menyiapkan 1 batang serai.
8. kamu butuh secukupnya Cabe rawit.
9. berikut secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk.

Saya gak paham deh ini ikan Mairo nama formalnya apa ya hihihi. Ikan teri yang agak gede apa ya? Ternyata kota Palu juga menghadirkan makanan yang berbahan dasar seafoof. Jika anda lebih tertarik untuk menikmati Seafood di kota Palu maka bisa mencicipi nikmatnya Palumara yang merupakan makanan dengan dasar ikan.

berikut langkah cara memasak Palumara Bolu

1. Lumuri bandeng yang sudah di sisik dan di cuci bersih dengan air jeruk nipis. Sisihkan dan diamkan kurleb 10 menit..
2. Rebus bandeng dengan asam, kunyit bubuk dan daun serai sampai mendidih..
3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Setelah itu masukkan ke rebusan ikan. Masukkan juga cabe rawit, garam, gula dan kaldu bubuk. Didihkan dan koreksi rasanya. Jangan terlalu diaduk, nanti ikannya bisa hancur. Jika sudah pas, siap disajikan..

Sup dengan kuah kuning serta bumbu kunyit mirip seperti ikan manis. Yang tak kalah spesial dari bolu bakar adalah sambal cocolannya. Terbuat dari kacang tanah, sambal tersebut bercita rasa manis dan asin. Terdapat pula jenis sambal lainnya, seperti sambal tomat atau sambal petis dan kuah palumara, yang juga merupakan masakan khas Makassar lainnya. Kue Paranggi atau disebut juga bolu gula merah, memang berbahan dasar gula merah.