Bika Ambon Medan. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Untuk informasi dan seputar tanya jawab, Silakan hub. Bika ambon adalah penganan khas Medan, Indonesia.
Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang.
Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk.
Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate.
Kalian bisa belajar memasak Bika Ambon Medan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. ini cara Kalian memasak.
Berikut bahan Bika Ambon Medan
- kamu butuh Bahan Cair :.
- menyiapkan 65 ml santan (bisa diganti 80gr fibercreme).
- berikut 300 ml air hangat.
- berikut 15 lbr daun jeruk purut, iris2.
- kamu butuh 2 batang serai, geprek dan potong2.
- kamu butuh 1/2 sdm kunyit bubuk.
- menyiapkan Bahan Biang :.
- menyiapkan 3 sdm tepung terigu.
- menyiapkan 2 sdm gula pasir.
- menyiapkan 120 ml air, suhu ruang.
- kamu butuh 8 gr ragi instant.
- berikut Bahan Utama :.
- menyiapkan 5 btr telur.
- kamu butuh 100 gr tepung sagu.
- berikut 70 gr tepung ketan.
- menyiapkan 200 gr gula pasir.
- menyiapkan 1/2 sdm garam.
Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. Why is not called bika Medan then you would ask. Resep bika ambon zulaikha asli medan menghasilkan kualitas bika ambon asli medan yang mempunyai tekstur lembut dan sedikit kenyal saat digigit. Bika ambon bukan kue yang tahan lama, paling lama hanya tiga hari.
berikut langkah cara mengolah Bika Ambon Medan
- Rebus Bahan Cair hingga mendidih, jangan lupa aduk agar santan tidak pecah. Sisihkan.
- Bahan Biang: campur tepung, gula, air dan ragi, diamkan 15 menit.
- Mixer telur, gula dan garam hingga mengembang, kurang lebih 10 menit. Kemudian masukkan tepung sagu dan tepung ketan, aduk rata.
- Masukkan bahan biang dan bahan cair ke dalam kocokan telur. Kocok menggunakan whisk hingga berbusa. Busa semakin banyak, sarang yang terbentuk juga makin sempurna.
- Panggang dengan api kecil. Masukkan 3/4 dr tinggi loyang. Saya pake cetakan kue martabak mini. Panggang hingga berlubang2 kemudian tutup dan panggang hingga permukaan kering dan kulit kecoklatan.
- Tips : Saat menunggu adonan yg dipanggang, adonan cair biasanya akan berkurang busanya. Kocok lagi dengan whisk agar busa kembali keluar, dan sarang kue tetap terbentuk.
Setelah itu kue akan mengeras sehingga tidak enak untuk dimakan. Majapahit adalah pusat bika ambon di Medan. Baik turis maupun orang Medan sendiri yang mencari oleh-oleh khas ini akan mengantri membeli berkotak-kotak bika ambon untuk dibawa. Pada umumnya kue bika ambon dibuat dengan cara dioven. Akan tetapi, kalau kamu tidak memiliki oven, bisa melakukan alternatif lain Nah, itu dia resep cara membuat kue bika ambon khas Medan.