cara mudah Membuat Bandeng (ikan bolu) Pallumara khas Makassar Lezat

Bandeng (ikan bolu) Pallumara khas Makassar. .resep menu sehari-hari Pallumara bandeng atau pallumara bolu ini kuliner khas bugis Makassar, berbahan dasar ikan bandeng atau bolu. Rasanya yang khas gurih, asem, disajikan dengan dengan nasi panas dan kerupuk pun sudah sangat nikmat. Sajian ikan khas Makassar yang sekilas terlihat mirip dengan asem-asem dan pindang bandeng ini.

Hidangan ini dibuat dengan memadukan bumbu tumisan dari berbagai rempah bersama dengan ikan bandeng yang sudah dipotong-potong. Orang Makassar biasanya menggunakan ikan bolu atau di daerah yang lain lebih umum dengan sebutan ikan bandeng. Selain ikan bandeng, ikan cakalang dan tuna juga merupakan ikan yang biasa dipilih untuk memasak makanan khas yang satu ini. kamu bisa belajar membuat Bandeng (ikan bolu) Pallumara khas Makassar menggunakan 8 bahan dan 6 langkah. ini cara kamu mengolah.

Berikut bahan Bandeng (ikan bolu) Pallumara khas Makassar

1. berikut 2 ekor ikan bandeng besar (bisa diganti kakap, tuna, dll).
2. berikut 5 siung bawang merah (iris).
3. menyiapkan 1 bungkus asam jawa (larutkan).
4. kamu butuh 1 batang sereh (memarkan).
5. berikut 1 ruas jari gula merah.
6. menyiapkan 1/2 sdm gula pasir.
7. kamu butuh 1 sdt garam.
8. menyiapkan 1 sdt kunyit bubuk.

Sajian khas Makassar ini begitu menggoyang lidah, lho. Kamu bisa membuat palumara bandeng dengan resep berikut ini. Sebelum mengolah ikan bandeng, jangan lupa bersihkan terlebih dahulu. Buang seluruh kotoran yang ada di dalam tubuhnya dengan.

berikut petunjuk cara memasak Bandeng (ikan bolu) Pallumara khas Makassar

1. Bersihkan sisik ikan dan keluarkan insangnya lalu potong-potong. Bilas hingga bersih lalu peraskan jeruk nipis, diamkan 5 menit. Lalu bilas kembali. Sisihkan..
2. Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan sereh dan tambahkan air asam.
3. Masukkan kunyit, aduk-aduk lalu tambahkan gula merah.
4. Masukkan ikan dan tambahkan air hingga rata dengan ikan. Masak dengan api sedang dan tidak perlu diaduk, cukup balik ikan yang ada dibagian atas agar sisi sebelahnya matang. Masak hingga kuah sedikit menyusut.
5. Masukkan garam dan gula. Koreksi rasa. Pallumara rasanya harus asem-asem gurih ya bund 😊.
6. Bandeng pallumara khas makassar siap disantap 😍.

Inilah yang menyebabkan pallumara menjadi agak kental. Orang Makassar biasanya menggunakan ikan bolu atau di daerah yang lain lebih umum dengan sebutan ikan bandeng. Ikan Pallu Ce'la terbuat dari ikan cekalang, layang, bolu ataupun sibula. Kebanyakan warga Makassar mengkosumsi Ikan Pallu Ce'la itu dengan ada yang langsung beli jadi (sudah masak) atau adapula yang membuatnya sendiri. Selain pallubassa dimana makanan khas Makassar lainnya yang juga bisa untuk Anda nikmati adalah pallumara.