Resep: Kue Lontar/egg tart Nikmat

Kue Lontar/egg tart. Resep Egg tart (kue lontar) favorit. Kayaknya susah, ternyata gampang banget bikinnya. Dan dijamin bakal puas makannya 😄 Kue lontar adalah kue (egg tart) yang dibuat dengan beralaskan piring lontar atau piring yang bentuknya cekung dengan gambar ikan di alasnya.

Semua warga Papua pasti kenal dengan yg namanya "kue lontar", ini adalah salah satu kue favorite saya saat hari raya. Kali ini saya mencoba membuat kue lontar untuk pertama kalinya, dan ternyata itu sangat mudah. Pie ini menjelma dengan berbagai nama, dari yang keren, custard pie atau egg tart, sampai nama indonesia, pie susu, atau nama kue khas daerah, kue lontar. Kalian bisa belajar memasak Kue Lontar/egg tart menggunakan 8 bahan dan 8 langkah. ini cara Kita membuat.

Berikut bahan Kue Lontar/egg tart

1. menyiapkan 200 gram mentega.
2. kamu butuh secukupnya tepung.
3. menyiapkan 6 butir telur.
4. kamu butuh 1 sdm gula pasir.
5. kamu butuh 1/2 sdt garam.
6. berikut 1 kaleng susu kental manis.
7. berikut 2 sdt vanili cair.
8. menyiapkan 3/4 kaleng air hangat (pakai kaleng bekas skm).

Pie susu bahkan terakhir ini jadi oleh-oleh Bali, dengan varian pie kecil dan adonan custard yang menurutku cenderung light baik dari rasa dan ketebalan (karena ditaruh di loyang tipis. Kalo di kampung saya dikenal dengan nama "Tart susu" karena bahan mayoritasnya adalah Telor dan SKM. Baru baru ini saya mengetahui nama lainnya dari google search yaitu "Kue Lontar" dimana sebutan ini adalah dari indonesia bagian timur. Kue lontar atau egg tart (di indonesia dibilang pie susu) adalah kue yang dibuat dengan beralaskan piring lontar atau piring yang bentuknya cekung dengan gambar ikan di alasnya.

berikut petunjuk cara membuat Kue Lontar/egg tart

1. Untuk membuat kulit lontar : Masukan mentega, gula,garam & 1 kuning telur ke dalam wadah. Kocok/campurkan semua bahan2 tadi hingga tercampur rata..
2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam campuran tadi sampi adonan tidak lengket lagi di tangan..
3. Ratakan adonan di dalam piring lontar/pan or tempat kue lainnya yg bisa di gunakan untuk membuat kue lontar..
4. Untuk membuat Fla/isi lontar : Masukkan SKM, 5 butir telur, vanili & air hangat ke dalam wadah lalu aduk sampai semuanya tercampur rata..
5. Masukkan campuran Fla tadi ke dalam kulit lontar yg sudah di siapkan sebelumnya. Lalu masukkan lontar ke dalam oven, panggang dengan suhu 180° selama 15menit lalu turunkan suhu ke 160° selama 45-50 menit..
6. Kulit lontar akan berubah warna menjadi coklat muda & isi/Fla akan berwarna kuning kecoklatan..
7. Tunggu sampai dingin and tadddaaaaa lontar sudah bisa di makan. 😋 Lebih enak lagi jika di masukkan ke dalam kulkas,akan terasa lebih nikmat..
8. Dan akhirnya.... selamat mencoba & selamat menikmati ! 😋.

Kue ini pertamakali dikenalkan oleh orang-orang Belanda yang datang ke Indonesia. Egg tart atau egg custard tart merupakan sejenis tart pastry dengan custard (adonan yang terbuat dari campuran susu atau krim, gula dan kuning telur) yang umum ditemui di Hong Kong dan negara Asia lainnya, makanan ini berupa kulit pastry yang diisi dengan custard telur dan dipanggang. Lalu muncullah mini egg tart yang lebih praktis karena dibuat dengan ukuran sekali lahap. Kue ini identik sebagai kudapan khas Hong Kong. Egg tart style Hongkong yang menggunakan crust pastry, layaknya dasaran pie, dengan custard-nya yang mulus.