Choi pan/chai kue/cai kue pontianak. choi pan / chai kue kedai chai kue enak jalan dr.sutomo pontianak #choipanpontianak #chaikuepontianak #choipankalimantan #choipan #chaikue #kulinerkhaspontianak #pontianakkuliner #pontianakhits #. Salah satu resep warisan ibu mertua yg asli pontianak. Bahkan resep ini diturunkan ke adiknya yg skr jual chai kue di pontianak dan sukses besar.

Choi pan atau chai kue merupakan salah satu makanan yang sangat identik dengan kota Pontianak, Kalimantan Barat. Meskipun sangat populer dan sudah dikenal lama di Pontianak ternyata choi pan ini bukan makanan asli Pontianak melainkan hasil pengaruh yang dibawa oleh keturan Chinese perantauan dari Tiongkok yang datang dan menetap di Indonesia. Resep Choi pan/chai kue/cai kue pontianak. kamu bisa belajar membuat Choi pan/chai kue/cai kue pontianak menggunakan 22 bahan dan 14 langkah. ini cara Kalian mengolah.

Berikut bahan Choi pan/chai kue/cai kue pontianak

kamu butuh 1.1 /2 gelas tepung beras.
berikut 1 gelas tepung tapioka(saya sagu tani).
menyiapkan 500 ml Air putih.
berikut 3 sendok makan Minyak goreng.
kamu butuh Sedikit garam.
berikut Bahan isian.
kamu butuh 1 biji Bengkoang.
kamu butuh 2 biji Wortel.
berikut Daun seledri.
kamu butuh Daun bawang.
kamu butuh 3 siung Bawang putih(cincang halus).
berikut 1 bungkus kecil ro*co.
berikut secukupnya Merica.
kamu butuh 100 gr hebi /ebi kering.
menyiapkan Minyak untuk menumis.
menyiapkan Cabe/sambal.
kamu butuh 100 gr cabe setan.
menyiapkan 1 biji bawang putih.
menyiapkan Sedikit cuka.
kamu butuh 1 sendok garam (secukupnya).
kamu butuh 1/4 sendok teh penyedap rasa (me ajinomoto secukupnya).
menyiapkan 1 sendok teh gula pasir.

Suami seneng banget makan choi pan in krn saya udh gak tinggal di pontianak lagi dan di tmpat tinggal skarang sgt susah nyari choi pan yg pas dg lidah suami akhirnya saya sempatin diri bikin sendiri. Bagi kalian yang sedang berlibur ke Pontianak pasti tak sulit untuk menemukan makanan yang satu ini. Chai kwe atau lebih dikenal dengan choi pan menjadi salah satu menu wajib yang harus dicicipi. Sepintas, makanan ini mirip dengan pastel atau kokret.

berikut langkah cara membuat Choi pan/chai kue/cai kue pontianak

Campurkan tepung tapioka dan terigu aduk.
Masak adonan diatas api kecil..aduk terus ya biar gak mengumpal sampai dirasa cukup pas utk dibentuk..terakhir tuangkan minyak goreng sambil terus diaduk.. Tujuannya biar gk lengket saat ngebentuk..
Diamkan sesaat sampai angat kuku.
Setelah dirasa cukup dingin.. Bentuk menjadi bola2 (sesuai selera).
Giling dan pipihkan adonan..isi dengan isian sesuai. (Plintir pingiran). Gunakan cetakan pastel juga boleh.
Taburi tepung tapioka biar gk lengket ya...
Kukus cukup 5 menit saja..angkat... (sebelumnya panaskan dulu kukusan ya bun..).
Bahan isian.
Potong2 wortel dan bengkoang seperti batang korek api.
Iris tipis seledri dan daun bawang.
Tumis ebi danbahan isi sampai layu. Masukan bumbu halus daun bawang seledri..angkat..diamkan sampai dingin.. Dulu yaa...
Sekarang kita buat sambalnya. Rebus cabe rawit dan bawang putih sampai mendidih..dg air bersih ya bun..Kl sdh mendidih matikan kompor biarkan sampai dingin.
Lalu blender cabe dan bawang berikut air rebusan sampai halus..sisihkan.
Masukan garam gula penyedap rasa dan cuka.. Aduk2.. Cek rasa.. Siap deh.. Cabenya gk perlu di masak lagi ya bun..krn sebelumnya sdh di rebus.

Yang membedakan adalah cara pengolahannya, jika pastel harus digoreng maka chai kwe harus dikukus. Salam kaskuser semua, ini adalah thread pertama ane, Semoga thread ini berguna atau setidaknya menghibur agan/aganwati sekalian. Chai Kue Chai kue (dalam dialek Thiociu) / Choi Pan (dalam dialek Hakka) adalah jajanan khas kota Pontianak (meskipun di Medan juga ada). Chai kue jika diterjemahkan ke dalam bahasa Indonesia : chai = sayuran, kue = kue, jadi chai kue artinya kue yang berisi sayuran. Cari produk Aneka Sambal lainnya di Tokopedia.