Choi pan/ cai kue. Makanan yang satu ini adalah khas Indonesia khususnya di Pontianak, makanan ini tidak digoreng melainkan di kukus. untuk kulitnya terbuat dari campuran tepung beras dan tepung tapioka. dan isinya bermacam-macam ada sayuran ada bengkuang sesuai selera kita. penasaran . Choi pan atau chai kue merupakan salah satu makanan yang sangat identik dengan kota Pontianak, Kalimantan Barat. Meskipun sangat populer dan sudah dikenal lama di Pontianak ternyata choi pan ini bukan makanan asli Pontianak melainkan hasil pengaruh yang dibawa oleh keturan Chinese perantauan dari Tiongkok yang datang dan menetap di Indonesia.

Sepintas, makanan ini mirip dengan pastel atau kokret. Yang membedakan adalah cara pengolahannya, jika pastel harus digoreng maka chai kwe harus dikukus. Salah satu resep warisan ibu mertua yg asli pontianak. kamu bisa belajar mengolah Choi pan/ cai kue menggunakan 4 bahan dan 11 langkah. ini cara kamu mengolah.

Berikut bahan Choi pan/ cai kue

menyiapkan Kulit:.
menyiapkan Tepung beras.
menyiapkan Sagu (perbandingan 1: 1/2).
kamu butuh Air 2× lipat lebih dari ukuran tepung.

Bahkan resep ini diturunkan ke adiknya yg skr jual chai kue di pontianak dan sukses besar. Bravo mama! 😍😙 Chai kue itu sejenis dumpling isi sayuran. Lebih familiar dgn nama choi pan. Chai kue atau choi pan merupakan hidangan Tionghoa asal Kalimantan Barat.

berikut petunjuk cara memasak Choi pan/ cai kue

.
.
.
.
.
.
.
Yumi.
Isian : bengkuang, ebi, saos tiram, garam, merica.
Saus : cabai, gula, garam, sambal botol, cuka/ lemon (blender masak sebentar).
.

Sepintas bentuknya mirip dengan pastel atau kroket, tetapi pengolahannya berbeda, jika pastel dan kroket harus digoreng terlebih dahulu, maka chai kue harus dikukus sebelum disajikan. Isi chai kue dapat berupa bengkuang, talas, maupun kucai. Kulit chai kue yang tipis terbuat dari tepung beras dengan pelengkap bawang goreng. Lihat juga resep Choipan/Chaikue enak lainnya! Choipan ini snack khas Kalimantan (daerah Pontianak, Singkawang dan sekitarnya).