Choipan / Chai kue. Chai kue atau dikenal dengan choipan Chai kue atau choi pan merupakan hidangan Tionghoa asal Kalimantan Barat. Sepintas bentuknya mirip dengan pastel atau kroket, tetapi pengolahannya berbeda. Makanan yang satu ini adalah khas Indonesia khususnya di Pontianak, makanan ini tidak digoreng melainkan di kukus. untuk kulitnya terbuat dari campuran tepung beras dan tepung tapioka. dan isinya bermacam-macam ada sayuran ada bengkuang sesuai selera kita. penasaran .

Anti Gagal, Begini Cara Membuat Chai Kue Alias Choipan Khas Pontianak. (Instagram/@choipanpanaspontianak) Langkah membuat choipan: Pertama-tama, campur sagu dan tepung beras dengan menggunakan air. Aduk dengan whisk, lalu saring dan tuang ke dalam wajan antilengket, kemudian beri garam serta minyak. Choi pan atau chai kue merupakan salah satu makanan yang sangat identik dengan kota Pontianak, Kalimantan Barat. Kalian bisa belajar memasak Choipan / Chai kue menggunakan 22 bahan dan 7 langkah. ini cara Kalian memasak.

Berikut bahan Choipan / Chai kue

kamu butuh Bahan Kulit:.
menyiapkan 150 gr tepung beras (skitar 15 sdm).
kamu butuh 1 sdm sagu.
menyiapkan 1/4 sdt garam.
kamu butuh 330 ml air panas+2 sdm minyak sayur.
menyiapkan Bahan Isi:.
menyiapkan 500 gr bengkoang parut(me : 1 bh bengkoang).
kamu butuh 50 gr wortel parut (me : 1 bh).
kamu butuh 5 bh bawang putih cincang.
menyiapkan 1 sdt ebi (rendam air panas, tiriskan lalu cincang).
kamu butuh Secukupnya garam+kaldu jamur+lada.
berikut Bahan Pelengkap:.
berikut Secukupnya bawang putih goreng+minyaknya.
berikut Secukupnya daun pisang (utk alas loyang kukusan).
berikut Secukupnya minyak sayur (utk oles daun pisang).
kamu butuh Bahan Sambal:.
berikut 20 bh cabe merah keriting.
berikut 10 bh cabe rawit merah.
kamu butuh 2 bh bawang putih.
menyiapkan 1/2 sdt terasi bubuk (sy skip).
menyiapkan secukupnya garam+gula+cuka putih.
menyiapkan 250 ml air.

Meskipun sangat populer dan sudah dikenal lama di Pontianak ternyata choi pan ini bukan makanan asli Pontianak melainkan hasil pengaruh yang dibawa oleh keturan Chinese perantauan dari Tiongkok yang datang dan menetap di Indonesia. Untuk membantu Anda menemukan Resep chai kue yang enak, silahkan simak Resep chai kue berikut ini yang terdiri dari bahan dan bumbu serta cara membuatnya. Resep chai kue Resep Choipan/Chai kue. Silahkan catat dan beli beberapa bahan berikut ini.

berikut petunjuk cara memasak Choipan / Chai kue

Tumis bawang putih cincang sampai harum, masukan bengkoang parut, wortel parut n Ebi, bubuhi garam, lada, kaldu bubuk, tumis sedang, jgn overcook biar crunchy, dinginkan.
Kulit : campur tepung beras, sagu, garam, aduk rata, tuang air hangat aduk, nyalakan api, tambah minyak, aduk2 smp mengental dan kalis.
Ambil adonan taruh di atas plastik, pipihkan sampai tipis (lbh tipis makin bagus), bentuk bulat, isi dg bhn isi, lipat balik beserta plastiknya (spy tdk lengket ditangan), rekatkan pinggirnya dg cara menekan,,,, (ini adonan pertama jd agak tebel,, berikutnya makin tipis kok,,😁).
Siapkan kukusan yg dialasi daun pisang, olesi minyak, taruh choipan diatas daun, kukus kurleb 8 menit.
Stlh matang, panas2 olesi minyak n taburi bawang putih goreng.
Cara buat sambal: blender/haluskan cabe merah keriting+rawit merah+bawang putih. Siapkan panci, isi air+cabe halus+terasi. Masak api kecil sampe mendidih/matang & sambal mengental. Matikan api. Kasi secukupnya garam+gula+cuka putih. Tes rasa. (Rasanya cenderung pedas asam ya..).
Hihihiii,, baputnya kegosongan,,, tp tetep yummy,,,😋.

Choi artinya sayur dan pan berarti kue. Choipan bisa dibilang veggie dimsum, dikukus, tapiii bedanya ada topping bawang putih goreng! Penyuka bawang putih pasti doyan niii karena isian dan toppingnya wangi bawang put. Beberapa orang mungkin sudah tau, beberapa orang mungkin pernah dengar, dan mungkin beberapa orang sama sekali belum pernah tau dan coba! Padahal choipan itu makanan khas yang enak banget.