Resep: Bolu Kojo Khas Palembang Gurih

Bolu Kojo Khas Palembang. Bolu kojo merupakan salah satu makanan khas Palembang yang selalu tersaji saat acara-acara adat. Makanan yang biasa di sajikan sebagai sebagai sarapan pagi ataupun teman minum teh saat sore hari sangat menggugah selerah dengan rasa manisnya. Bolu kojo adalah salah satu makanan khas Palembang yang selalu tersaji pada saat acara-acara adat.

Bagi anda yang ingin mencoba berkreasi dengan membuat panganan khas palembang ini, ikuti resep cara membuat bolu kojo enak dan empuk sberikut ini. Bolu kojo biasanya dijual di toko oleh-oleh khas Palembang dan selalu disajikan saat acara-acara adat. Namun, keberadaan kue kojo saat ini makin langka dan sulit untuk ditemukan. Kita bisa belajar mengolah Bolu Kojo Khas Palembang menggunakan 9 bahan dan 11 langkah. ini cara kamu membuat.

Berikut bahan Bolu Kojo Khas Palembang

1. kamu butuh 250 gr terigu.
2. menyiapkan 2 btr telur.
3. kamu butuh 400 ml santan rebus (Dinginkan terlebih dahulu di suhu ruang).
4. menyiapkan Pasta pandan.
5. berikut 150 ml jus pandan.
6. berikut 1 sch SKM.
7. berikut 150 gr gula.
8. berikut 50 gr mentega (lelehkan).
9. menyiapkan 1/4 sdt garam.

Di Jakarta, ternyata masih ada yang tertarik untuk berbisnis kue kojo. Ia adalah Sri Tamin, seorang perempuan. resep bolu lapis kojo khas palembang ini salah satu kue saat hari hari besar seperti idul fitri dan acara perkawinan, kuenya gurih. Resep Cara Membuat Bolu Kojo Khas Palembang Yang Lezat Kumpulan resep masakan terbaru bagaimana cara membuat bolu. Kue Bolu Kojo adalah kue Khas dari Palembang.

berikut langkah cara mengolah Bolu Kojo Khas Palembang

1. Cara membut jus pandan : Blender 3 lembar daun pandan yang berukuran besar lalu tambahkan dengan 150ml air. Saring jus pandan dan ambil airnya saja. Sisihkan..
2. Kocok telur dan gula dengan menggunakan mixer. Gunakan speed tinggi. Mengocok adonan tidak perlu sampai mengembang yaaaa.. cukup sampai telur dan gula tercampur rata..
3. Dalam wadah lain, campurkan terigu dan garam yang sudah diayak..
4. Dalam wadah yang berisi tepung, tambahkan kocokan telur tadi dan jus pandan secara bergantian. Aduk rata, boleh menggunakan spatula saja. Jika menggunakan mixer gunakan speed yang rendah..
5. Tambahkan SKM. Aduk rata.
6. Tambahkan mentega dan pasta pandan. Aduk rata. Menambkahkan pasta pandan sesuai selera saja ya, tergantung kalian mau warna hijaunya seperti apa.
7. Saring adonan bolu dan masukkan ke dalam loyang yg sudah dilapisi mentega..
8. Kukus/panggang kue selama +/- 1 jam sampai adonan matang. Gunkan api kecil saja agar kue tidak gosong. Hidangkan..
9. Saat mengukus atau memanggang dengan menggunakan panci, pastikan tutup panci dilapisi dengan kain. Tujuannya agar air yang menetes tidak langsung mengenai kue tetapi diserap oleh kain.
10. Cara untuk mengecek apakah bolu yang dimasak sudah matang atau belum : Tusuk adonan dengan menggunakan lidi. Jika masih ada adonan yang menempel maka artinya bolu belum matang. Jika tidak ada adonan yang menempel saat ditusuk artinya bolu sudah matang..
11. Disclaimer : Saat memanggang/mengukus kue jangan terlalu sering membuka dan menutup panci karena akan membuat bolu menjadi bantat (opini pribadi).

Bolu ini juga disebut kue kojo atau lapis kojo atau kue koja atau bolu kemojo warna ijo denga. Pecahkan telur ayam dan kocok dengan tambahan gula pasir sampai larut. Campurkan kockan telur dengan santan kelapa kental, daun pandan, dan air perasan daun suji. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatera Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja.