Ogura Cake *Selembut Kapas* (Malaysian Cotton Cake).
Kalian bisa belajar membuat Ogura Cake *Selembut Kapas* (Malaysian Cotton Cake) menggunakan 10 bahan dan 11 langkah. ini cara Kalian memasak.
Berikut bahan Ogura Cake *Selembut Kapas* (Malaysian Cotton Cake)
- kamu butuh 5 butir kuning telur.
- kamu butuh 1 butir telur utuh.
- kamu butuh 40 gr minyak.
- menyiapkan 80 gr santan instan kental.
- kamu butuh 1 sdt pasta strawberry (bs gnti sesuai selera, pandan, moca dll).
- berikut 85 gr terigu kunci biru.
- berikut Bahan putih telur:.
- kamu butuh 5 butir putih telur.
- menyiapkan 1/4 sdt cream of tar2.
- berikut 85 gr gula pasir kastor (aku gula pasir biasa).
berikut petunjuk cara memasak Ogura Cake *Selembut Kapas* (Malaysian Cotton Cake)
- Di baskom, aduk menggunakan whisk 5 kuning telur + 1 telur utuhnya, disusul minyak, disusul santan + pasta strawberry. Ayak tepung diatasnya sambil diaduk dengan whisk sm merata..
- Kocok putih telur dan cream of tar2 dengan mixer sampai berbusa. Tambahkan gula pasir dengan 3x tahap sampai adonan putih telur mengembang kaku, softpeak saja (puncak tumpul).
- Masukkan kocokan putih telur ke adonan pasta nomor 1 td dengan 3x tahap menggunakan spatula dengan teknik aduk balik..
- Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti..
- Panggang dengan suhu 170 derajat (sebelumnya oven dipanaskan terlebih dahulu). Panggang dengan sistem Au Bain Marie (alasi loyang utama dgn loyang lain yg lbh besar diisi air 1,5 cm jd loyang utama posisinya kerendem air sedikit) ini keharusan untuk ogura. Panggang kurang lebih 45-50 menit, sesuaikan oven maisng2..
- Keluarkan dr oven. Sebelumnya lakukan tes tusuk untuk cek tingkat kematangan ya..
- Tengkurapkan loyang ke rak pendingin sampai uap hilang. Kemudian kelupas kertas roti perlahan agar ogura tetap mulus..
- Balik ogura, dan siap d potong..
- Tekstur ogura cake yg sangat lembut dan ringan bikin 1 slice aja g cukup rasanya, g bkin kenyang soalnyaa 😅😅.
- Nambah lagi dan lagii, one slice is never enough 😍😍.
- Yummy!!!.