Apam Batil Barabai (Serabi ala Banjar).
kamu bisa belajar mengolah Apam Batil Barabai (Serabi ala Banjar) menggunakan 12 bahan dan 8 langkah. ini cara Kita mengolah.
Berikut bahan Apam Batil Barabai (Serabi ala Banjar)
- kamu butuh Bahan Utama :.
- berikut 200 gram tepung beras.
- berikut 200 ml air hangat.
- berikut Bahan Biang :.
- berikut 100 gram tape singkong.
- berikut 3 sdm tepung beras.
- menyiapkan 1 sdm gula pasir.
- kamu butuh 150 ml air hangat.
- berikut Bahan Kuah Gula :.
- berikut 250 gram gula merah.
- menyiapkan 300 ml air.
- menyiapkan 1 lembar daun pandan.
berikut langkah cara membuat Apam Batil Barabai (Serabi ala Banjar)
- Membuat bahan biang, haluskan tape dan buang sumbunya. Masukkan bahan lainnya dan aduk hingga tercampur rata..
- Siapkan tepung beras dalam sebuah baskom, lalu masukkan bahan biang. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata..
- Setelah diaduk rata adonan akan nampak seperti pada foto. Tutup adonan dengan serbet atau plastik wrap sekitar 8-12 jam..
- Setelah difermentasi buka tutup adonan, adonan akan nampak mengembang dan berbuih setelah diaduk..
- Panaskan wajan/teplon dan olesi minyak goreng, tuang satu sendok sayur adonan dan biarkan sampai nampak gelembung, lalu tutup dan masak dengan api kecil hingga matang..
- Setelah bagian atas kering dan matang, keluarkan dari wajan. Lakukan sampai adonan habis..
- Masak gula merah dan air sampai gula larut dan mendidih, lalu saring agar kotoran digula hilang..
- Cara penyajian, letakkan satu buah apam dipiring dan siram dengan kuah gula merah. Apam Batil siap disajikan 😊.