Resep: Ikan Bolu Pallumara khas Makassar Lezat

Ikan Bolu Pallumara khas Makassar. Di video kali ini aku akan memasak resep menu sehari-hari Pallumara bandeng atau pallumara bolu ini kuliner khas bugis Makassar, berbahan dasar ikan bandeng atau bolu. Sajian ikan bandeng palumara adalah salah satu menu hidangan nusantara yang berasal dari Makasar. Hidangan ini dibuat dengan memadukan bumbu tumisan dari berbagai rempah bersama dengan ikan bandeng yang sudah dipotong-potong.

Divideo ini sy akan membagikan cara membuat pallumara bandeng khas makassar, dijamin enaaak. JGN LUPA KLIK TOMBOL "SUBSCRIBE", LIKE, KOMEN DAN SHARE VIDEO. Assalamualaikum wr wb,,,haloo smuanya,smoga kalian smua selalu sehat ya,Vlog kali tentang cara membuat sajian khas Makassar yaitu Pallumara,resepnya gampang. Kita bisa belajar membuat Ikan Bolu Pallumara khas Makassar menggunakan 11 bahan dan 6 langkah. ini cara Kalian mengolah.

Berikut bahan Ikan Bolu Pallumara khas Makassar

1. menyiapkan 2 ekor ikan bolu/bandeng segar.
2. berikut 9 siung bawang merah.
3. berikut 5 siung bawang putih.
4. menyiapkan 4 buah cabai rawit (kalo suka pedas, bisa ditambah dan iris tipis.
5. kamu butuh 1 sdt kunyit bubuk.
6. berikut 1 buah asam jawa.
7. kamu butuh 500 ml air.
8. kamu butuh secukupnya Gula.
9. menyiapkan secukupnya Garam.
10. berikut Sedikit minyak utk menumis.
11. berikut secukupnya Air jeruk nipis.

Sajian ikan khas Makassar yang sekilas terlihat mirip dengan asem-asem dan pindang bandeng ini. Ikan 'kuah kuning' yang juga disebut 'palumara' memiliki cita rasa gurih, segar, dan pedas yang khas. Nama kuliner khas Makassar yang satu ini terdengar mirip dengan pallubasa. Tapi dari segi bahan utama dan rempah yang digunakan sebagai Pallu kacci terbuat dari ikan.

berikut langkah cara membuat Ikan Bolu Pallumara khas Makassar

1. Cuci bersih ikan bandeng, potong 3bagian atau sesuai selera.. rendam dg air jeruk nipis dan garam selama 10menit.. sisihkan.
2. Sambil menunggu ikan, iris tipis duo bawang.. sisihkan.. asam jawa dicampur air sedikit dan remas2 untuk diambil airnya.. sisihkan..
3. Panaskan minyak dan tumis duo bawang, cabe rawit hingga kecoklatan dan harum...
4. Masukkan ikan ke dalam tumisan duo bawang.. aduk sebentar.. masukkan air dan air asam.. aduk rata...
5. Masukkan kunyit bubuk, gula, dan garam.. aduk rata.. masak hingga air mendidih...
6. Jika suda mendidih, koreksi rasa.. matikan api.. angkat dan sajikan dg nasi hangat.. selamat mencoba...

Biasanya orang Makassar menggunakan ikan bolu atau di daerah lain lebih dikenal dengan sebutan ikan bandeng. Umm.sebenarnya ini juga masakan khas orang Bugis bahkan Bisa ikan Tongkol/Cakalang atau ikan Bolu/Bandeng. Bisa juga ikan Mairo yang ukurannya Resep Palumara Khas Makassar. Masakan khas Makasar yang berbahan ikan dan Sup kuah bumbu kunyit ini berasal dari dari bahasa Makassar Kalau ingin rasa Pallumara yang agak manis, dapat juga ditambahkan gula merah. Kalau kamu suka dengan cita rasa kuliner khas Makassar, kamu harus mencoba memasak Pallu Mara ini!