Resep: Bandeng (ikan bolu) Pallumara khas Makassar Nikmat

Bandeng (ikan bolu) Pallumara khas Makassar. .resep menu sehari-hari Pallumara bandeng atau pallumara bolu ini kuliner khas bugis Makassar, berbahan dasar ikan bandeng atau bolu. Rasanya yang khas gurih, asem, disajikan dengan dengan nasi panas dan kerupuk pun sudah sangat nikmat. bandeng kuah asam # Makassar Sul-sel.

Ikan 'kuah kuning' yang juga disebut 'palumara' memiliki cita rasa gurih, segar, dan pedas yang khas. Sajian ikan bandeng palumara adalah salah satu menu hidangan nusantara yang berasal dari Makasar. Hidangan ini dibuat dengan memadukan bumbu tumisan dari berbagai rempah bersama dengan ikan bandeng yang sudah dipotong-potong. Kita bisa belajar memasak Bandeng (ikan bolu) Pallumara khas Makassar menggunakan 8 bahan dan 6 langkah. ini cara Kita memasak.

Berikut bahan Bandeng (ikan bolu) Pallumara khas Makassar

1. berikut 2 ekor ikan bandeng besar (bisa diganti kakap, tuna, dll).
2. kamu butuh 5 siung bawang merah (iris).
3. kamu butuh 1 bungkus asam jawa (larutkan).
4. menyiapkan 1 batang sereh (memarkan).
5. kamu butuh 1 ruas jari gula merah.
6. kamu butuh 1/2 sdm gula pasir.
7. berikut 1 sdt garam.
8. menyiapkan 1 sdt kunyit bubuk.

Disini blogger bugis akan memaparkan bagaimana langkah-langkah memasak pallumara khas daerah Makassar lengkap dengan daftar bahan yang digunakan serta bumbu-bumbu yang dibutuhkan. Adapun bahan dan bumbu yang harus Anda siapakan adalah. Orang Makassar biasanya menggunakan ikan bolu atau di daerah yang lain lebih umum dengan sebutan ikan bandeng. Selain ikan bandeng, ikan cakalang dan tuna juga merupakan ikan yang biasa dipilih untuk memasak makanan khas yang satu ini.

berikut petunjuk cara mengolah Bandeng (ikan bolu) Pallumara khas Makassar

1. Bersihkan sisik ikan dan keluarkan insangnya lalu potong-potong. Bilas hingga bersih lalu peraskan jeruk nipis, diamkan 5 menit. Lalu bilas kembali. Sisihkan..
2. Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan sereh dan tambahkan air asam.
3. Masukkan kunyit, aduk-aduk lalu tambahkan gula merah.
4. Masukkan ikan dan tambahkan air hingga rata dengan ikan. Masak dengan api sedang dan tidak perlu diaduk, cukup balik ikan yang ada dibagian atas agar sisi sebelahnya matang. Masak hingga kuah sedikit menyusut.
5. Masukkan garam dan gula. Koreksi rasa. Pallumara rasanya harus asem-asem gurih ya bund 😊.
6. Bandeng pallumara khas makassar siap disantap 😍.

Sajian khas Makassar ini begitu menggoyang lidah, lho. Kamu bisa membuat palumara bandeng dengan resep berikut ini. Sebelum mengolah ikan bandeng, jangan lupa bersihkan terlebih dahulu. Buang seluruh kotoran yang ada di dalam tubuhnya dengan. Inilah yang menyebabkan pallumara menjadi agak kental.