Resep: Bika Ambon Lezat

Bika Ambon.

kamu bisa belajar memasak Bika Ambon menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. ini cara Kalian membuat.

Berikut bahan Bika Ambon

1. berikut Bahan Biang :.
2. kamu butuh 1 bungkus ragi instan.
3. berikut 10 gr gula pasir.
4. kamu butuh 250 ml air kelapa.
5. menyiapkan 75 gr tepung segitiga.
6. berikut 25 gr tepung ketan.
7. kamu butuh Bahan Sirup Santan :.
8. kamu butuh 400 ml santan dari 2 buah kelapa.
9. berikut 1 batang serai potong kecil.
10. kamu butuh 10 lembar daun jeruk iris buang tulang daunnya.
11. menyiapkan 175 gr gula pasir.
12. menyiapkan 1 sdt garam.
13. kamu butuh 1 sdt bubuk kunyit.
14. kamu butuh Bahan Adonan :.
15. menyiapkan 15 butir kuning telur.
16. menyiapkan 3 butir putih telur.
17. menyiapkan 300 gr gula pasir.
18. kamu butuh 1 sdt garam.
19. kamu butuh 300 gr tepung tapioka.

berikut langkah cara membuat Bika Ambon

1. Campur semua bahan biang kecuali air kelapa. Aduk rata. Tambahkan air kelapa sedikit demi sedikit. Aduk rata lagi. Tutup rapat, diamkan selama 15 menit..
2. Masak semua bahan sirup santan dengan api kecil hingga mendidih. Angkat, saring. Dinginkan..
3. Mixer semua bahan adonan kecuali tapioka dengan kecepatan sedang hingga gula larut. Masukkan tapioka sedikit demi sedikit, mixer hingga rata. Matikan mixer. Aduk rata adonan..
4. Tambahkan bahan biang tepuk adonan menggunakan whisk. Lalu masukkan sirup adonan, tepuk2 lagi menggunakan whisk hingga 10 menit. Tutup dengan wrap. Diamkan adonan selama 2 jam. Jangan over ya moms...
5. Olesi loyang dengan minyak. Panaskan loyang dengan cara dipanaskan dengan pasir diatas kompor. Saya pakai alas loyang baking pan sebagai alasnya, kasih pasir diatasnya. Lalu panaskan loyang diatas pasir. Tuang adonan ke loyang yg sudah panas. Panggang dengan api 175 derajat hingga matang kecoklatan. Keluarkan dari oven. Potong setelah bika dingin..