Bika Ambon Pandan.
kamu bisa belajar membuat Bika Ambon Pandan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. ini cara Kalian membuat.
Berikut bahan Bika Ambon Pandan
- menyiapkan Bahan Biang :.
- berikut 1 sdt ragi instan.
- menyiapkan 1 sdt gula pasir.
- kamu butuh 50 ml air hangat.
- menyiapkan Bahan Utama :.
- kamu butuh 100 gr tepung sagu/ kanji/ tapioka.
- kamu butuh 50 gr tepung terigu.
- berikut 100 gr gula pasir.
- berikut 2 butir telur (kocok lepas).
- berikut 1 sdm margarin (lelehkan).
- kamu butuh 200 ml santan (kekentalan sedang).
- kamu butuh 4 lbr daun jeruk.
- berikut 1 btg sereh (geprek).
- berikut 1 lbr daun pandan (simpul).
- kamu butuh Secukupnya pasta pandan (sari pandan).
- berikut Secukupnya vanilli.
berikut petunjuk cara memasak Bika Ambon Pandan
- Dalam wadah, campur semua bahan biang, lalu diamkan 10menit sampai muncul buih-buih. Di wadah lain, didihkan santan, sereh, daun pandan dan daun jeruk. Lalu diamkan sampai uap panas hilang, saring..
- Campurkan tepung sagu, tepung terigu dan gula pasir. Lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak bergerindil. Tambahkan bahan biang, aduk rata. Tambahkan lagi telur dan margarin, aduk rata sampai licin..
- Tambahkan pasta pandan. Aduk rata kembali. Lalu tutup wadah dengan kain bersih, diamkan selama 45 menit. Aduk kembali adonan yang telah didiamkan, lalu akan muncul buih-buih di permukaannya seperti pada gambar..
- Panaskan teflon/double pan 10 menit. (kalau pakai oven bisa sesuaikan suhu masing-masing oven ya). Olesi loyang dengan margarin dan tepung terigu tipis-tipis (bisa juga pakai baking paper). Tuang adonan ke loyang. Panggang dengan api sangat kecil selama 45 menit atau sampai muncul lubang-lubang di permukaan adonan dan dengan kondisi teflon/double pan terbuka. Setelah 45 menit, tutup teflon/double pan selama 5-10 menit atau sampai matang. Lalu matikan api kompor. Keluarkan loyang segera..
- Jika uap panas sudah hilang. Potong-potong Bika Ambon sesuai selera. Alhamdulillah sarangnya keluar cantik, lembut dan legit. 😍.