Bagaimana Membuat Bika Ambon Medan Gurih

Bika Ambon Medan.

Kita bisa belajar membuat Bika Ambon Medan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. ini cara Kita mengolah.

Berikut bahan Bika Ambon Medan

1. berikut Bahan Cair :.
2. berikut 65 ml santan (bisa diganti 80gr fibercreme).
3. kamu butuh 300 ml air hangat.
4. berikut 15 lbr daun jeruk purut, iris2.
5. menyiapkan 2 batang serai, geprek dan potong2.
6. berikut 1/2 sdm kunyit bubuk.
7. menyiapkan Bahan Biang :.
8. berikut 3 sdm tepung terigu.
9. menyiapkan 2 sdm gula pasir.
10. menyiapkan 120 ml air, suhu ruang.
11. kamu butuh 8 gr ragi instant.
12. kamu butuh Bahan Utama :.
13. berikut 5 btr telur.
14. kamu butuh 100 gr tepung sagu.
15. menyiapkan 70 gr tepung ketan.
16. kamu butuh 200 gr gula pasir.
17. menyiapkan 1/2 sdm garam.

berikut petunjuk cara memasak Bika Ambon Medan

1. Rebus Bahan Cair hingga mendidih, jangan lupa aduk agar santan tidak pecah. Sisihkan.
2. Bahan Biang: campur tepung, gula, air dan ragi, diamkan 15 menit.
3. Mixer telur, gula dan garam hingga mengembang, kurang lebih 10 menit. Kemudian masukkan tepung sagu dan tepung ketan, aduk rata.
4. Masukkan bahan biang dan bahan cair ke dalam kocokan telur. Kocok menggunakan whisk hingga berbusa. Busa semakin banyak, sarang yang terbentuk juga makin sempurna.
5. Panggang dengan api kecil. Masukkan 3/4 dr tinggi loyang. Saya pake cetakan kue martabak mini. Panggang hingga berlubang2 kemudian tutup dan panggang hingga permukaan kering dan kulit kecoklatan.
6. Tips : Saat menunggu adonan yg dipanggang, adonan cair biasanya akan berkurang busanya. Kocok lagi dengan whisk agar busa kembali keluar, dan sarang kue tetap terbentuk.