Kue Lontar PAPUA.
Kalian bisa belajar mengolah Kue Lontar PAPUA menggunakan 10 bahan dan 5 langkah. ini cara Kita membuat.
Berikut bahan Kue Lontar PAPUA
- kamu butuh Membuat Kulit Kue Lontar:.
- menyiapkan 200 gr Tepung Terigu.
- berikut 120 gr Margarine (Saya pake Margarine Cake & Cookies).
- menyiapkan 1/2 Sendok Teh Bubuk Vanili.
- menyiapkan 1 Balok Kecil Es batu/ bs diganti pakai 2 sendok makan air es.
- kamu butuh Isian Kue Lontar:.
- menyiapkan 1 Kaleng Susu Kental Manis.
- kamu butuh 7 Butir Kuning Telur.
- berikut 1 Sendok Teh Rhum.
- menyiapkan 300 ml Air Panas (Jangan mendidih)/ 1 Kaleng air panas takaran nya pakai bekas SKM.
berikut langkah cara mengolah Kue Lontar PAPUA
- Siapkan piring keramik berukuran sedang (punya saya uk:23). (Kalau di PAPUA pakai piring antik China yg ada gambar 2 ikan koi).
- Siapkan loyang untuk membuat kulit kue lontar nya: Semua bahan dicampur, diaduk rata dengan menggunakan tangan sehingga menjadi adonan. Hingga tidak lengket, lalu di bentuk adonan nya tadi di piring keramik yg sudah di siapkan tadi. (Diamkan di kulkas selama 10menit).
- Sekarang membuat isian kue lontar: Campurkan semua bahan & aduk menggunakan Whisk atau garpu juga bisa (jangan sampai berbusa banyak ya, biar kue nya gak bolong2 atasnya). Setelah tercampur semua masukan kedalam piring keramik yg sudah ada adonan kue lontar nya tadi. (Jangan lupa disaring sebelum dipindah ke piring kue)..
- Bake di dalam Oven dengan suhu suhu menjadi 120c & panggang sekitar 30-60mnt dengan api kecil atau bisa juga menggunakan Panci Tatung/ Toyo potong/ panci serbaguna panggang sekitar 30-60mnt juga (tiap oven/ panci beda2 iya tingkat kepanasan nya). Cara ngecheck kematangan dengan menusukan tusuk gigi atau lidi di area isian kue lontar. Kalau sudah keras, ditusuk tdk ada adonan yg ikut & tidak berair berarti sudah matang. Sesekali harus dicheck terus selama proses, biar tidak gosong.
- Sajikan dingin setelah semalaman dikulkas rasanya lebih terasa enak. 😋.