Putu Ayu.
kamu bisa belajar mengolah Putu Ayu menggunakan 12 bahan dan 8 langkah. ini cara Kita mengolah.
Berikut bahan Putu Ayu
- kamu butuh 150 gr terigu.
- kamu butuh 2 butir telur.
- berikut 170 gr gula pasir.
- menyiapkan 200 ml santan.
- menyiapkan 1 sdt garam.
- menyiapkan 1 sdt vanili.
- kamu butuh 2 sdm SKM.
- kamu butuh 1 sdt emulsier (TBM/SP/Ovalet).
- kamu butuh Secukupnya pewarna makanan, warna jg sesuai selera.
- kamu butuh 150 gr kelapa parut (kukus dengan ditaburin sedikit garam).
- kamu butuh Kalau di daerah yang sulit mendapat kelapa parut segar (seperti di luar negeri), bisa menggunakan coconut fine/desiccated coconut ditambah sedikit santan, air dan garam lalu panaskan di microwave).
- menyiapkan Oil spray atau minyak makan untuk olesan wadah kue.
berikut langkah cara membuat Putu Ayu
- Masak santan dan garam sampai mendidih. Dinginkan. Ini berguna agar kue tidak gampang basi.
- Mixer telur, gula dan emulsier sampai kaku dan berjejak apabila kaki mixer diangkat. Baik menggunakan kecepatan tinggi.
- Masukkan terigu, santan, skm, vanili. Aduk sampai rata..
- Beri pewarna makanan sesuai selera.
- Panaskan kukusan. Tutup kukusan harus di lapis kain bersih, agar kue tetap kering..
- Oleskan minyak makan atau oil spray pada seluruh permukaan wadah cetakan. Isi kelapa parut sambil ditekan tekan dengan jari agar kelapa padat. Lalu tuang adonan sampai 2/3 wadah. Karena kue akan mengembang.
- Setelah kukusan panas, kukus kue sampai matang. Caranya kue akan kembang sempurna dan kering (mulai lepas dr sisi cetakan).
- Keluarkan kue dari wadah cetakan setelah dingin dengan cara melepas pelan- pelan dari sisi cetakan. Hidangankan kapan saja pasti enak 😍.