Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung).
kamu bisa belajar memasak Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung) menggunakan 5 bahan dan 7 langkah. ini cara kamu mengolah.
Berikut bahan Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung)
- kamu butuh 250 gram ketan.
- menyiapkan 300 gram pisang raja.
- berikut 100 gram gula merah.
- berikut Secukupnya daun pisang yg sdh dibersihkan.
- berikut Secukup tusuk gigi atau lidi.
berikut langkah cara membuat Benjak Enjak (Kue Tradisional Khas Lampung)
- Cuci bersih beras ketan kemudian rendam selama 3 jam, cuci bersih lg dan tiriskan, kukus sampai setengah matang selama 30 menit.
- Sambil menunggu ketan dikukus siapkan gula merahnya, iris halus gula merah masak sampai leleh beri 1 sdm air.
- Lumat pisang menggunakan garpu, sy lumat tdk terlalu halus spy ada tekstur pasangnya.
- Angkat ketan campur ke wadah yg ada pisangnya siram dgn gula merah aduk sampai rata, terlihat agak lembek tp gpp nti setelah matang dan dingin mengeras dgn sendirinya.
- Ambil 2 sdm adonan ketan, kemudian bungkus gulung dan semat di kedua ujungnya, lakukan sampai selesai jadi 14 bungkus.
- Kukus selama 45 menit sampai matang kemudian angkat dan biarkan hangat.
- Kue Benjak Enjak siap dinikmati, selamat mencoba 👍👍.